层次分析法（AHP）在某军医大学科技干部营养膳食评价中的应用研究

发布时间：2020-12-12 11:56

　　本研究的主要目的是:通过层次分析法（简称AHP法）建立了营养膳食的指标评价体系的模型,并通过模型计算得出了各个指标在体系里面的重要性权重值,利用层次总权重和实际平均摄入食物量的总平均得分值相结合综合评价军队科技干部营养膳食状况;为研究人员及军队食物营养政策制定者及军队科技干部提供快捷有效的膳食评价工具。研究对象与方法:以某军医大学随机抽取的50名科技干部作为营养膳食重要性评价的标准,再另外随机抽取50名科技干部为调查研究对象,依据中国营养学会2007年颁布的中国居民平衡膳食宝塔,建立营养膳食评价层次结构图,总目标层为营养膳食（A）,选择营养膳食评价准则层的五项包括谷类薯类及杂豆（B1）、蔬菜和水果（B2）、动物性食物（B3）、奶类和大豆及坚果类（B4）、油脂类和盐（B5）,选择营养膳食评价指标层(B₁₁--B₁₃、B₂₁--B₂₆、B₃₁--B₃₆、B₄₁--B₄₂、B₅₁--B_5... 

【文章来源】：中国人民解放军陆军军医大学重庆市

【文章页数】：51 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

技术路线框图

图 2 中国营养学会 2007 年颁布的最新中国居民平衡膳食宝塔1 层次分析法[17](AHP)是美国运筹学家 T.L.Satty 在 20 世纪 70 年代提与定量结合的多目标评价决策方法，它是将半定性、半定量的问题转化一种行之有效的方法。它本质上是一种决策思维方式，基本思想是把复若干层次和若干要素，在各要素之间简单的进行比较、判断和计算，以和不同备选方案的权重。该方法能够使复杂的问题系统化、数学化和模的主观判断为主的定性分析定量化，将各种判断要素之间的差异数值化持思维过程的一致性，是目前被广泛应用的一种综合评价方法。AHP 适多层次、多指标的决策分析，应用范围广泛，包括军事指挥、经济分析学、管理信息系统、运筹学方法评价和教育等许多领域。目前，该法已事业管理方面，如医院工作质量的评价。本研究将利用 AHP 来评价营养

图 3 50 名科技干部五大类食物的得分分布图由上图也可以看出蓝色线为第一类即谷类薯类及杂豆，分值大体均比较高，处第二的是绿色线为蔬菜和水果，第三的是紫红色线为第五类油脂类和盐类，最差的该是青色线为第四类奶类和大豆及坚果类，红色线为动物性食物稍微好一点，从总平均值也可以反映出来。3 对 50 名科技干部的总体膳食情况进行综合评价由于地域性以及其它方面原因导致不同地方、不同人群的膳食标准和他们看待物重要程度不一样，因此在评价其总体情况时应根据他们对各类食物的重要程度以实际摄入得分情况进行综合评价，因此该人群膳食情况总体得分应为各类食物的重性程度权重值和该人群实际各类食物总体摄入得分乘积的总和，有公式：iiiZ ∑WF==51（ i =1,2,3,4,5）


本文编号：2912512