美食外交研究：突尼斯的案例与实践

发布时间：2021-08-25 00:51

　　美食经常会出现在外交活动之中,法国著名政治家塔列朗曾经宣称:“外交官的最好助手就是他的厨师。”美食在外交中的运用正在成倍增加,从而催生了一个充满细微差别的新的概念领域。学术文献已经根据受众群体将美食外交的贡献进行了分类。而在国际关系的这个分类中,研究方向的是烹饪外交,其是美食外交在外交活动中的具体应用。烹饪外交不仅寻求通过官方外交职能改善正式外交关系,并且希望可以通过美食来加强双边关系。所以在谈到美食在国家或公共领域之间的关系时,我们就称其为美食外交。美食外交或者说在公共外交背景下使用美食来分享一国文化是文化外交的最重要表现之一。因为少有哪个方面像美食一样,与文化、历史和地理有如此深刻的联系。罗维西将美食外交定义为“一种公共关系形式”。一些国家决定将自己的国家作为一种品牌来宣传,并利建设专门机构以及专项预算来制定战略,以出口他们的烹饪资产,以此提升国家知名度并且间接性的鼓励投资、促进贸易以及旅游业。从泡菜外交到世界烹饪资产,美食外交已经成为许多国家在世界舞台上提升自己、发展知名度以及吸引力的一种创新方式。如今,美食已经成为推广国家品牌和文化外交的战略工具,其在国际关系中的作用也得到了肯... 

【文章来源】：吉林大学吉林省 211工程院校 985工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：67 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
中文摘要
abstract
Chapter1:Introduction
    1.1 Research background
    1.2 Objectives and significance of the study
    1.3 Research questions
    1.4 Research methodology
    1.5 Structure of the thesis
Chapter2:Literature review on diplomacy and gastronomy
    2.1 Culinary Diplomacy
        2.1.1 History of culinary diplomacy
        2.1.2 Theoretical framework of culinary diplomacy
    2.2 Gastrodiplomacy
        2.2.1 Definition of gastrodiplomacy
        2.2.2 Nation branding
        2.2.3 Cultural diplomacy
    2.3 Practice of gastrodiplomacy
        2.3.1 Objectives depending on States
        2.3.2 The inscription of culinary heritage at UNESCO
    2.4 Chapter of conclusion
Chapter3:Tunisian gastrodiplomacy:status quo,evaluation,and recommendations
    3.1 Tunisian culinary heritage
    3.2 Key stakeholders of Tunisian gastrodiplomacy
    3.3 Status quo of gastrodiplomacy in Tunisia
        3.3.1 Status quo of gastrodiplomacy in Tunisia
        3.3.2 National valorization of gastronomy
    3.4 Evaluation and recommendations
    3.5 Chapter of conclusion
CHAPTER4:Conclusion
BIBLIOGRAPHY
ACKNOWLEDGEMENT



本文编号：3361055