从“臭鸡枞”到“神菌”:物的流动、价值链与文化研究

发布时间：2021-06-14 04:07

　　松茸的流动作为一个典型的全球价值链,将中国广大的村民采集者、小商贩、各级中间商和远在日本的消费者等联系起来。松茸的全球价值链,融合了物的商品化和文化化两个不同的方向,商品化带来价值的同质化,文化化则强化了文化差异。全球价值链承载了文化差异的物的流动,解决了世界各国对物的认知不平衡和不充分之间的矛盾。没有进入文化象征符号体系的商品容易形成价值共识,而松茸等作为高级菜肴的代表,起着辅助建构社会文化价值体系的作用,难以在全球范围内达成共识。从文化差异的角度重新认识商品的价值,是人类学为人文社会科学研究提供的重要理论视角。 

【文章来源】：湖北民族大学学报(哲学社会科学版). 2020,38(01)CSSCI

【文章页数】：8 页

【参考文献】：
期刊论文
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[5]2008年日本食用菌的进口动态（译文）[J]. 钱洁星.  浙江食用菌. 2009(05)
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[7]野生食用菌国内外市场前景及云南食用菌定位分析[J]. 宋鼎珊.  西南林学院学报. 2002(03)
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博士论文
[1]肯定列表制度下：中国对日本蔬菜出口问题研究[D]. 庞辉.沈阳农业大学 2011



本文编号：3229035