民国时期的杭州饮用水

发布时间：2017-12-20 07:23

  本文关键词：民国时期的杭州饮用水　出处：《美食研究》2015年02期 　论文类型：期刊论文

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【摘要】：古代城镇大多数位于河流之滨,便于取水;人群聚集,遂成市井。然而民国时期杭州城市饮用水却有显著的特点,河水、井水所用不多,以雨水为主。杭州自来水在民国中期由初办到艰难发展,折射出杭州城市发展的时代困境。
【作者单位】： 浙江旅游职业学院酒店管理学院;浙江旅游职业学院饮食文化研究所;
【基金】：2013年度浙江省哲学社会科学重点研究基地浙江省历史文化研究中心研究课题(13JWYB08)
【分类号】：TU991;K258
【正文快照】： 民国时期,杭州虽地处长江三角洲河网密布地区,濒临钱塘江,是京杭大运河的端点,城西有著名的西湖,但一个几十万人口的大城市,用水的负担相当严重。钱塘江经常有海潮上涌,形成著名的钱塘潮,可谓天下奇观,然而也造成了杭州虽紧邻这条母亲河,但河水因为盐分太高而并不适宜饮用的客

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本文编号：1311245