野菜、村民、仙山:武当山的农家食物与遗产

发布时间：2017-10-09 12:34

  本文关键词：野菜、村民、仙山:武当山的农家食物与遗产

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【摘要】：野菜是中国食物系统中最边缘的部分,但在某些时候可以发挥重要的社会功能。通过在武当山的人类学田野调查发现,村民的野菜文化极大地帮助了他们对当代社会变化的适应。野菜餐馆的出现不仅为村民的传统野菜文化在景区开辟了一个市场新空间,使得大量被闲弃的野菜资源得到利用,而且野菜对武当仙山的符号含义建设具有积极意义。此外,野菜餐馆还为因拆迁而失去村落的村民提供了一个延续村民社区的方式,为当地民族植物学知识的保护和传承提供了一个宝贵的平台。当地村民社区和野菜文化的存在对武当山隐修文化和朝圣文化的延续具有积极的影响,作为武当山隐修文化和朝圣文化衍生物的和世遗保护对象的道教建筑群也从中受益。武当山村民利用野菜为仙山带来了新的人与人、人与自然环境之间的互动,也为遗产动态保护研究提供了一个值得借鉴的案例。
【作者单位】： 华东师范大学人类学研究所;
【关键词】： 野菜 村民 社区延续 遗产保护
【基金】：上海浦江人才计划资助项目 教育部人文社会科学规划资助项目:13YA840026
【分类号】：K892.4
【正文快照】： 2000年笔者曾作为游客有过一次短暂的武当山之旅,后于2003年秋、2004年秋和2011年夏在山上做过三次时间较长的人类学田野调查,调查对象为生活在紫霄宫、乌鸦岭、南岩、小武当、琼台等地的当地村民,利用问卷、访谈、食谱分析,随村民林中采集等参与观察法研究山上村民如何利用

【共引文献】

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本文编号：1000267