唐代进士宴会习俗及饮食文化特色考

发布时间：2017-11-21 09:39

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【摘要】：唐代进士宴会是我国历史上最著名的室外宴饮活动之一。唐代进士宴会有固定的程序和举办时间,形成别具风味的饮食和异彩纷呈的礼仪习俗。唐代进士宴会的饮食文化特色表现在"色、香、味、形、境"的有机统一,"相与而共食"的人生境界和追求诗意的宴饮情趣等三方面。唐代进士宴会的习俗与饮食文化特色是中华饮食文化的重要组成部分,对后世影响深远。
【作者单位】： 西北农林科技大学人文学院;
【分类号】：TS971;K892.4
【正文快照】： 唐代进士宴会是极其盛大的宴会,它从中宗神龙年间起,一直延续到僖宗乾符年间黄巢起义军入长安为止,历时170多年,久盛不衰。唐代进士宴会是唐代最有时代特色的宴会,从中可以领略唐代蘸有酒意的诗采文风,感受科举制度强大的生命力,体验味觉的、视觉的、听觉的吃的艺术。当今学界

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