从方志记载的辣椒地方名称看辣椒在中国的引种传播

发布时间：2017-12-11 02:06

  本文关键词：从方志记载的辣椒地方名称看辣椒在中国的引种传播

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【摘要】：辣椒传入中国已有400余年,在栽培传播过程中,辣椒获得了40余种地方名称。现对中国方志记载的辣椒地方名称进行梳理,对其记载时期、覆盖区域范围等进行分析后发现:"番椒"和"秦椒"是最能体现辣椒传播扩散过程的地方名称;从世界范围看,辣椒传入中国是迁移传播,在中国本土的传播扩散具有扩展扩散的特征;早期,辣椒传入中国形成了两个主要传播中心,即北方地区以陕西、河北、山东为中心,南方地区以福建、广东、台湾为中心。
【作者单位】： 南京农业大学人文学院;
【基金】：国家社科基金“域外蔬菜作物的引进及本土化研究”(12BZS095)
【分类号】：S641.3;K29
【正文快照】： 辣椒(Capsicum annum L.),茄科,辣椒属蔬菜,浆果供食用,一年或多年生草本。在中国,作蔬菜和调味料栽培食用的辣椒为一年生草本辣椒1。辣椒原产美洲,1492年哥伦布发现新大陆后,辣椒传入欧洲、非洲及亚洲。在中国,16世纪末,明高濂《遵生八笺》(1591年)中首次有栽培辣椒的明确记

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本文编号：1276727