海带和紫菜中金属元素水平及风险评估研究
发布时间：2021-10-18 07:13
海带和紫菜是我国重要的大型经济海藻养殖品种,也是我国出口创汇的重要海产品,深受国内外消费者的喜爱。随着我国工业化的迅速发展,工业“三废”也被排放到近海区域,海产品中重金属及其他金属元素的含量逐渐引起人们的极大关注,重金属的含量也是我国海藻类产品质量控制的重要指标。开展海带和紫菜金属元素含量水平和重金属污染的风险评估研究,引导海带和紫菜健康、安全的消费,促进海带和紫菜产业发展,扩大海带和紫菜的出口规模和出口额,提供重金属风险管理科学手段具有非常重要的意义。主要研究结果和创新点如下:1、全面分析掌握了我国四大海区海带和紫菜主产地市售海带和紫菜中15种金属元素含量状况。结果表明,我国四大海区海带和紫菜主产地市售海带和紫菜中Cd、Cr、Pb、Hg、As、In As、Cu、Co、Ni、Se、Mn、Fe、Zn、Ag、Ba、Cs的平均值分别为0.48 mg/kg和2.50 mg/kg、3.81 mg/kg和1.71 mg/kg、0.71 mg/kg和1.06 mg/kg、46.61μg/kg和9.50μg/kg、43.85 mg/kg和36.86 mg/kg、0.082 mg/kg和0.240 mg...
【文章来源】：华中农业大学湖北省 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：248 页
【学位级别】：博士
【部分图文】：
海带样品采集地点分布图
图 2-2 紫菜样品采集地点分布图Fig. 2-2 Distribution map of laver samples collection location样方法和要求
素质量数从52～137，涉及低、中、高质量数，样品基质对各质量数元素的信号影响也各不相同，通过多元素内标溶液（50 ppb Ge、Rh、Ir）趋势校正，内标元素稳定性趋势图回收率均在90%～112%的合理范围（见图2-3），有效避免了单一内标的局限性。图 2-3 内标元素回收率Fig. 2-3 Recoveries of internal standard elements2.5 小结海带和紫菜中 Cd、Cr、Pb、As、Mn、Co、Ni、Cu、Zn、Se、Ag、Cs、Ba等元素采用 ICP-MS 进行测定，海带和紫菜中 Hg 采用原子荧光进行测定。被测元素的检出限为 0.003～0.400 μg/kg，相对标准偏差 0.2%～9.2%。方法经国家标准物质 GBW10023（紫菜）和 GBW08517（海带）验证，与标准值一致。通过多元素内标（50 ppb Ge、Rh、Ir）趋势校正，内标稳定性趋势图回收率均在 90%～112%的合理范围，有效避免了单一内标的局限性。利用建立的检测方法测定了本研究中从青岛、大连、威海、烟台、福州、连云港、汕头、温州、台州采集的市售干海带样品和从青岛、大连、南通、烟台、福州、连云港、汕头、温州、台州采集的干紫菜样品共 660 个，获得 15 种金属元素含量的数据 9900 个。
【参考文献】：
期刊论文
[1]HPLC-（UV）-HG-AFS联用技术测定市售紫菜中砷形态[J]. 杨芬,刘金鑫,韦朝阳. 安全与环境工程. 2016(02)
[2]砷形态分析的研究进展[J]. 郑光亚,宋佳,邓跃全,董发勤,贺小春,王敏,徐洪琳. 理化检验(化学分册). 2015(04)
[3]闽东沿海养殖紫菜和海带中无机砷含量的监测及其安全性评价[J]. 林丽容,刘仙金,陈苏鑫,李明晖,陈巧,王兴进. 化学工程与装备. 2015(02)
[4]海带化学成分和药理活性研究进展[J]. 黄晓林,郑优,单琰婷,姜蒙蒙,南海函. 浙江农业科学. 2015(02)
[5]微波消解-原子吸收光谱法对海带中6种金属元素的测定[J]. 彭湘君,李银保,彭金年,廖建华,余磊,李青松. 广东微量元素科学. 2015(01)
[6]福建省紫菜中砷的形态及含量[J]. 黄东仁. 中国渔业质量与标准. 2015(01)
[7]厦门市居民膳食中铅、镉暴露水平评估[J]. 洪华荣,张向东,陈剑锋,王娟,荣飚. 卫生研究. 2014(06)
[8]海带化学成分及药理活性研究进展[J]. 张怡评,陈伟珠,洪专,易瑞灶. 中医药导报. 2014(13)
[9]成都市居民膳食中铅镉暴露水平评估[J]. 彭柟,李晓辉,王瑶,潘茜,刘艳. 中国初级卫生保健. 2014(11)
[10]毛细管电泳-电感耦合等离子体质谱（CE-ICP-MS）联用测定干海产品中的六种砷形态化合物[J]. 陈发荣,郑立,韩力挥,孙杰,尹晓斐,刘峰,王小如. 食品工业科技. 2014(19)
博士论文
[1]广东省蔬菜重金属风险评估研究[D]. 王旭.华中农业大学 2012
[2]电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）及高效液相色谱与电感耦合等离子体质谱联用技术（HPLC-ICP/MS）用于富硒生物样品中硒的化学形态组成及分布规律研究[D]. 仲娜.中国海洋大学 2008
[3]南黄海重金属的演变特征及控制因素[D]. 贺志鹏.中国科学院研究生院（海洋研究所） 2008
硕士论文
[1]HPLC-ICP-MS测定海产品中砷、汞形态检测技术的研究[D]. 周勇.浙江海洋学院 2012
[2]舟山渔场主要海产品重金属污染现状分析与评价[D]. 张乾通.浙江大学 2011
[3]广东省市售水产品中汞含量分布及人体摄入量评估[D]. 梁鹏.西南大学 2008
[4]海藻中砷化合物检测技术研究及食用安全性评价[D]. 郭莹莹.中国海洋大学 2008
本文编号：3442455
【文章来源】：华中农业大学湖北省 211工程院校 教育部直属院校
【文章页数】：248 页
【学位级别】：博士
【部分图文】：
海带样品采集地点分布图
图 2-2 紫菜样品采集地点分布图Fig. 2-2 Distribution map of laver samples collection location样方法和要求
素质量数从52～137，涉及低、中、高质量数，样品基质对各质量数元素的信号影响也各不相同，通过多元素内标溶液（50 ppb Ge、Rh、Ir）趋势校正，内标元素稳定性趋势图回收率均在90%～112%的合理范围（见图2-3），有效避免了单一内标的局限性。图 2-3 内标元素回收率Fig. 2-3 Recoveries of internal standard elements2.5 小结海带和紫菜中 Cd、Cr、Pb、As、Mn、Co、Ni、Cu、Zn、Se、Ag、Cs、Ba等元素采用 ICP-MS 进行测定，海带和紫菜中 Hg 采用原子荧光进行测定。被测元素的检出限为 0.003～0.400 μg/kg，相对标准偏差 0.2%～9.2%。方法经国家标准物质 GBW10023（紫菜）和 GBW08517（海带）验证，与标准值一致。通过多元素内标（50 ppb Ge、Rh、Ir）趋势校正，内标稳定性趋势图回收率均在 90%～112%的合理范围，有效避免了单一内标的局限性。利用建立的检测方法测定了本研究中从青岛、大连、威海、烟台、福州、连云港、汕头、温州、台州采集的市售干海带样品和从青岛、大连、南通、烟台、福州、连云港、汕头、温州、台州采集的干紫菜样品共 660 个，获得 15 种金属元素含量的数据 9900 个。
【参考文献】：
期刊论文
[1]HPLC-（UV）-HG-AFS联用技术测定市售紫菜中砷形态[J]. 杨芬,刘金鑫,韦朝阳. 安全与环境工程. 2016(02)
[2]砷形态分析的研究进展[J]. 郑光亚,宋佳,邓跃全,董发勤,贺小春,王敏,徐洪琳. 理化检验(化学分册). 2015(04)
[3]闽东沿海养殖紫菜和海带中无机砷含量的监测及其安全性评价[J]. 林丽容,刘仙金,陈苏鑫,李明晖,陈巧,王兴进. 化学工程与装备. 2015(02)
[4]海带化学成分和药理活性研究进展[J]. 黄晓林,郑优,单琰婷,姜蒙蒙,南海函. 浙江农业科学. 2015(02)
[5]微波消解-原子吸收光谱法对海带中6种金属元素的测定[J]. 彭湘君,李银保,彭金年,廖建华,余磊,李青松. 广东微量元素科学. 2015(01)
[6]福建省紫菜中砷的形态及含量[J]. 黄东仁. 中国渔业质量与标准. 2015(01)
[7]厦门市居民膳食中铅、镉暴露水平评估[J]. 洪华荣,张向东,陈剑锋,王娟,荣飚. 卫生研究. 2014(06)
[8]海带化学成分及药理活性研究进展[J]. 张怡评,陈伟珠,洪专,易瑞灶. 中医药导报. 2014(13)
[9]成都市居民膳食中铅镉暴露水平评估[J]. 彭柟,李晓辉,王瑶,潘茜,刘艳. 中国初级卫生保健. 2014(11)
[10]毛细管电泳-电感耦合等离子体质谱（CE-ICP-MS）联用测定干海产品中的六种砷形态化合物[J]. 陈发荣,郑立,韩力挥,孙杰,尹晓斐,刘峰,王小如. 食品工业科技. 2014(19)
博士论文
[1]广东省蔬菜重金属风险评估研究[D]. 王旭.华中农业大学 2012
[2]电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）及高效液相色谱与电感耦合等离子体质谱联用技术（HPLC-ICP/MS）用于富硒生物样品中硒的化学形态组成及分布规律研究[D]. 仲娜.中国海洋大学 2008
[3]南黄海重金属的演变特征及控制因素[D]. 贺志鹏.中国科学院研究生院（海洋研究所） 2008
硕士论文
[1]HPLC-ICP-MS测定海产品中砷、汞形态检测技术的研究[D]. 周勇.浙江海洋学院 2012
[2]舟山渔场主要海产品重金属污染现状分析与评价[D]. 张乾通.浙江大学 2011
[3]广东省市售水产品中汞含量分布及人体摄入量评估[D]. 梁鹏.西南大学 2008
[4]海藻中砷化合物检测技术研究及食用安全性评价[D]. 郭莹莹.中国海洋大学 2008
本文编号：3442455
本文链接：https://www.wllwen.com/shengtaihuanjingbaohulunwen/3442455.html
