咖啡因降解菌及其降解机理的研究

发布时间：2024-03-31 00:08

　　本研究从茶园中采取±样,以咖啡因作为唯一碳源和氮源,分离、筛选出降解咖啡因的菌株,对其初步鉴定,并对菌株降解条件进行了优化。通过HPLC法,初步对咖啡因降解机理进行研究,并利用正交实验对其降解茶渣中咖啡因的条件进行了优化,检测了咖啡因的降解效果。分离纯化黄嘌呤氧化酶,对其酶学性质进行了初步的研究。本文从茶园土壤中筛选出降解咖啡因的目的菌株,对其进行初步鉴定,并对菌株降解条件进行了优化。当pH为4.5,温度为30℃,培养3d,通风量较大时菌体生长较好;在最佳降解条件下1 g湿菌体1 h降解咖啡因0.06 g。为微生物脱除咖啡因提供了参考。通过HPLC法,初步对咖啡因降解机理进行研究,细菌中咖啡因降解的主要代谢途径是去甲基化途径。咖啡因降解的后续产物是从1,3,7-三甲基黄嘌呤结构上连续的去除甲基基团,形成3,7-二甲基黄嘌呤为第一个主要代谢产物和随后的7-甲基黄嘌呤和黄嘿呤。利用正交实验对菌株降解茶渣中的咖啡因条件进行优化,结果表明,时间对茶渣中咖啡因的降解率影响最显著。最优组合为发酵7天,35℃,pH 5.5,含水量为88.0%,测定茶渣中咖啡因的降解率为68.5%。此法为解决茶渣中含...

【文章页数】：64 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

图２－１咖啡因标准曲线??Ｆｉｇ．?２－１?Ｔｈｅ?ｓｔａｎｄａｒｄ?ｃｕｒｖｅ?ｏｆ?ｃａｆｆｅｉｎｅ??

?第二章咖啡因降解菌的筛选及其件能研究???（２）咖啡因降解菌降解咖啡因条件优化??按５％的接种量将种子液接至装量为１００?ｍＬ／２５０?ｍＬ三角瓶的发酵培养基中，ｐＨ??６．０，１８０?ｒ／ｍｉｎ摇瓶液体发酵７２?ｈ。发酵前后培养液在１００００?ｒ／ｍｉｎ离心１０?ｍｉｎ，取上....

图２－２细胞形态

?第二章咖啡因降解菌的筛选及其性能研究???＾￣（ＴＩＰ??Ｌ?ｊ??图２－２细胞形态?图２－３菌落形态??Ｆｉｇ．?２－２?Ｃｅｌｌ?ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ?ｏｆ?ｓｔｒａｉｎ?Ｆｉｇ．?２－３?Ｃｏｌｏｎｙ?ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ?ｏｆ?ｓｔｒａｉｎ??２．３．５咖啡因降解菌株的....

图２－３菌落形态??Ｆｉｇ．?２－２?Ｃｅｌｌ?ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ?ｏｆ?ｓｔｒａｉｎ?Ｆｉｇ．?２－３?Ｃｏｌｏｎｙ?ｍｏｒｐｈｏｌｏｇｙ?ｏｆ?ｓｔｒａｉｎ??

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图２－４?ＣＦ生长曲线??Ｆｉｇ．?２－４?Ｔｈｅ?ｇｒｏｗｔｈ?ｃｕｒｖｅ?ｏｆ?ＣＦ??

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本文编号：3943150