中国油脂网_中国油脂期刊是a还是b_《中国油脂》杂志的三十年

  本文关键词：中国油脂杂志，由笔耕文化传播整理发布。

　　《油脂工业》杂志于1976年3月创刊。该刊的诞生，结束了中国油脂行业没有刊物，为中国油脂界提供了交流、学习的园地；1978年召开的全国科学大会，向全国科技工作者发出了向科学技术进军的号召，《油脂工业》随之于1979年改名为《油脂科技》，从《油脂科技》的字里行间可以折射出我国油脂科技发展的足迹；1985年10月，随着中国粮油学会油脂专业分会的正式成立，《油脂科技》从1986年第1期起更名为《中国油脂》。

　　从1990年《中国油脂》被国家科委确定为重点科技期刊开始，《中国油脂》杂志连续二次荣获国家期刊奖百种重点科技期刊（第二、三届），荣获陕西省优秀科技期刊一等奖、特等奖、十佳科技期刊、连续两次荣获陕西省双效益先进刊社，国家粮食局优秀科技期刊一等奖等20多项大奖。中国油脂杂志社从1994年至2005年连续12年荣获院级先进科室（院级先进集体）连续12年被美国《化学文摘》（CA）全文收录，并多次进入其核心——千刊表，2004年又被俄罗斯《文摘杂志》（AJ）和美国《剑桥科学文摘》（CSA）收录。

　　弹指一挥间，三十年的成长过程，《中国油脂》由国内走向了国际，成为我国油脂科技核心期刊。回顾过去，《中国油脂》三十年来走过的历程历历在目，取得的成果耐人寻味，特别是在编辑出版工作中积累的经验值得总结和继承。

　　中国油脂界沟通情况、传承学术的一块园地

　　《中国油脂》杂志作为中国油脂界惟一的油脂专业科技期刊，是我国油脂界的喉舌，是油脂行业广大职工和科技工作者提高学术水平和技术水平、沟通情况相互交流学习的园地，是中国油脂走向世界、世界认识中国油脂的一个窗口，也是有关部门指导油脂生产和产品开发的重要工具。

　　《中国油脂》杂志一直秉承着她的一贯宗旨——传播科技信息，记录着油脂科技发展的历程。30年来，《中国油脂》杂志不但传播了数以万计的油脂科技信息、经贸信息、行业资讯，还肩负了承载中国油脂科学技术研究过程的艰辛历程。那雪片般地油脂经贸信息，昭示着中国油脂事业繁荣昌盛；那高高堆起的油脂科技研究论文，映衬着中国油脂科技事业后继有人；那设计精美的油脂产品广告，折射出中国油脂工业美丽的彩虹。这就是中国的油脂行业，这就是对《中国油脂》杂志近距离的观摩！

　　《中国油脂》杂志自从创刊到2005年12月底（包括《油脂工业》、《油脂科技》、《油脂译丛》），共计出版178期，刊出各类论文及实用文章约5000篇。《中国油脂》杂志报道范围为：植物油料、油脂储藏，油料预处理、预榨、浸出，油脂精炼，油料、油脂副产品综合利用，油料蛋白，油脂化学与检化验，油厂管理以及与油脂相关的其他技术和设备的应用等。

　　《中国油脂》杂志于1986年即开始在国外发行（赠送），先后与美国、法国、俄罗斯、加拿大、马来西亚、日本、意大利、德国、比利时、巴西、荷兰等国的油脂协会、学会等学术组织和生产商进行广泛的交流与合作，先后多次被国外油脂杂志介绍。目前，《中国油脂》杂志与世界上50多个国家和地区的油脂学术组织和生产商保持良好的交流与合作。

　　1986年第1期《中国油脂》改刊名之际，原商业部副部长姜习为《中国油脂》杂志题写了刊名，中国粮油学会油脂专业学会理事长王瑞元亲自为《中国油脂》杂志撰写了发刊辞。1995年11月《中国油脂》杂志创刊20周年之际，原国内贸易部部长陈邦柱为《中国油脂》杂志题词“发展食油生产，满足人民需要”，原国内贸易部副部长白美清为中国粮油学会油脂专业分会成立十周年暨《中国油脂》杂志创刊20周年题词“将科技转化为生产力,促进油脂工业新发展”，原商业部副部长姜习为《中国油脂》杂志创刊20周年题词：“促进油料生产，加工有益人身健康油品，满足不同消费者的需求”。2002年国家粮食局副局长郄建伟在百忙中视察了中国油脂杂志社，2004年中国粮油学会理事长朱长国在参观《中国油脂》杂志的展览后，称赞《中国油脂》杂志办得好。2005年12月，在《中国油脂》杂志创刊30周年之际，国家粮食局常务副局长郄建伟和国家粮食局局长聂振邦在百忙中视察了《中国油脂》杂志社。

　　一次次的题词和鼓励充分体现了历届领导们对我国油脂行业和《中国油脂》杂志的殷切希望。这是我们办好《中国油脂》杂志的原动力。

　　《中国油脂》杂志在粮油食品类期刊市场里占有的份额是有限的，但《中国油脂》杂志的主编和编辑们一直树立着“办大期刊”的远大目标，使期刊在激烈的市场竞争中越办越好，在粮油食品行业里影响力越来越大。在长期的办刊实践中，主编、编辑们已养成了精益求精、严谨治学的工作作风，使积极向上的编辑热情和工作作风在编辑实践中得以完美体现。

　　不同学科的作者群和读者群

　　作者是科技期刊的坚实后盾。《油脂工业》杂志在创刊时的主要作者群分别分布在全国各省级粮油科学研究所、粮油食品学院、各省粮食学校的广大教师以及部分相关学科的专业人员，如农林、医药、化工等专业的大专院校的科研人员，但大多数作者是在油脂加工厂及部分油脂设备制造厂。

　　近几年，由于科研院所转制、大学扩招、油脂加工企业大型化和民企化，油脂工程公司林立，《中国油脂》杂志的作者群也发生了许多变化。随着改革开放的深入，油脂科研、油脂工业成果大量涌现，稿件大量增多，特别是各地的一些综合性大学分别成立了食品学院，各大学食品专业的论文大量涌入《中国油脂》，一些边缘学科的稿件也纷纷投入《中国油脂》，为了适应新的情况和需要。《中国油脂》杂志于2003年1月改为月刊，年刊发稿件达300篇之多，较改月刊前的2001年多刊出论文近140篇。作者群的学历和职称变化也是十分显著的，以前大多数来自科研院所和院校的作者的学历基本上是大学本科、专科毕业生，而现在一些大学的作者基本上都是硕士生、博士生，有些作者还是博士后，而职称上大多是工程师或高级工程师。

　　1976年《油脂工业》刚创刊时，由于受发行限制，其读者面主要是以油脂加工厂为主，以油脂、食品、农林、财贸、化工、医药、卫生等部门的科研院所、大专院校和工厂中的科技人员、学生、管理干部和广大工人为读者对象。

　　由于国家改革开放政策的进一步深化，油脂市场的对外开放程度加快形成了油脂行业期刊读者的多重性，《中国油脂》杂志面向国内外公开发行，又是“全国中文核心期刊”，各省、市、自治区图书馆和各大学图书馆都有收藏。加之《中国油脂》进入国际权威检索机构，所有这些都是《中国油脂》杂志读者面扩大的一个必然趋势。而今《中国油脂》的主要读者对象涉及到许多领域，如食品、农垦、林业、石油、化工、医药、卫生、营养、轻工、煤炭、外贸、海产、水保、植物、生物、机械等行业，当然油脂行业是《中国油脂》杂志发行的主要领域。

　　强大的编委会和审稿队伍

　　《中国油脂》杂志编委会成立于1985年10月。编委会是杂志联系广大科技工作者的桥梁，在某种程度上可以对期刊在报道方向、编辑方针、编辑计划，以及期刊经营思路、经营方略等方面提供重要参考意见。同时，各编委来自不同的单位（有些还是海外的学者），也可以为期刊社出谋划策，推荐质量较高的论文，并为期刊社提供、反馈作者信息、读者信息和市场广告信息。2002年，《中国油脂》杂志召开了第五届《中国油脂》杂志编辑委员会会议，会议重新确立了《中国油脂》杂志的定位：“集学术性、技术性、适用性于一体”的科技期刊；明确了《中国油脂》杂志的办刊宗旨:团结全国广大油脂工作者，促进我国油脂科研和油脂工业的发展，进一步促进我国油脂生产的发展，加速我国油脂科学技术现代化进而实现我国油脂工业的现代化，以满足我国人民生活水平的不断需求。《中国油脂》杂志的编辑方针:立足现实，着眼未来，注重科学创新，注重实用技术，既突出刊物的学术性、技术性，又照顾不同层次的读者对实用技术的需求，力求使《中国油脂》杂志在本学科的当前和长远，应用与储备方面都有指导作用。《中国油脂》杂志的组稿原则:优先刊登高学术水平的理论性、试验性（中试、生产性试验）、技术开发性的稿件。鼓励、激励广大研究、设计人员创新和实践，避免杜绝“人情稿、关系稿”，稳定和扩大《中国油脂》的作者、读者队伍，把《中国油脂》杂志真正办成一流科技期刊。这为《中国油脂》杂志的进一步发展打下了良好的基础。

　　《中国油脂》的审稿队伍是一支具有高度政治责任感、高水平的专业知识和良好的科研道德队伍。目前编辑部审稿人员约有近50名，专业涉及油脂及其相关专业的各个方面，编辑部根据稿件内容分别请不同专业、不同研究方向的专业人员进行审稿。目前，《中国油脂》的稿件采用三审制，即责任编辑初审、专家或编委复审、主编终审。专家或编委复审采取的是双审制和单审制，即学术性较强的稿件采取双审制，一般实用技术性稿件采用单审制。综合专家或编委审稿意见进行稿件的再处理（退修、退稿），稿件通过后经主编终审，根据以上的审稿意见副主编做出最后的取舍决定，进行稿件最终录用。历年来先后有不同专业的专家和工程技术人员近百人参与审稿工作，有些还是中国科学院院士（如西北大学化学系教授高鸿院士）和中国工程院士（如南京农业大学盖钧镒院士）。

　　《中国油脂》杂志之所以有这么庞大的审稿队伍，与《中国油脂》多年来编辑出版风格，，即对科学工作的不懈追求是密不可分的。严肃、细致的审稿工作对提高期刊质量起到保障作用，精益求精的编辑工作作风，对期刊的办刊方向和办刊质量是十分重要的。

　　树立精品意识　再上新的台阶

　　科技期刊的网络化和国际化是今后科技期刊发展的必由之路。科技期刊的网络化要求科技期刊编辑通过网络技术实现网上投稿、网上组稿、网上审稿、网上编辑加工、网上发行以及处理日常事务。期刊网络版是科技期刊今后出版的重要方向，是科技期刊开展国际间学术交流，进入国际检索系统的重要措施，是中国科技期刊增强国际竞争力的必备条件。《中国油脂》杂志积极迎接这场革命的到来，这也是时代发展对期刊提出的课题。

　　多角度、多元化体现科技期刊的真正价值。当今是知识经济和信息时代，学科专业一方面越来越细化，另一方面各相关学科又相互交叉，创建了一些新的边缘学科，期刊发表论文、学位论文数量不断大幅增加。目前科技期刊除了传统的纸质印刷外，科研人员还利用网络和数据库进行文献检索、查阅文献。科技期刊网络化的实现和传统纸质印刷版同时并存的局面将会在相当长的时间里各自完美地、相互补充地体现科技期刊的真正价值。科技期刊可以通过网络进行正常的编辑工作和经营工作，同时纸质印刷编辑出版工作也是不容忽视的，更是有待加强的一项重要工作，科技期刊广告经营工作的重头是在纸质印刷上，两者皆不可忽略，只有这样才能体现科技期刊的真正价值。

　　2002年、2004年，《中国油脂》杂志参评第二、三届国家期刊奖，有关部门组织专家对《中国油脂》杂志进行了认真审读和综合评价，认为《中国油脂》杂志无论从编辑质量、学术水平、印刷质量，还是社会、经济效益，在国内都是名列前茅的，可以说是精品期刊。两次参评国家期刊奖本身就是一次质量大检阅。我们将以《中国油脂》杂志的两次获奖为契机，以《中国油脂》杂志创刊30周年庆典为契机，牢牢地树立品牌意识和精品意识，进一步把《中国油脂》杂志办得更好。

  本文关键词：中国油脂杂志，由笔耕文化传播整理发布。