酿酒杂志_《啤酒科技》2012年11期

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《啤酒科技》 2012年11期

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【摘要】：正《中国酿造》由中国商业联合会主管,由中国调味品协会与北京食品科学研究院主办,由中国酿造编辑部编辑。自1982年创刊以来,见证着我国改革开放酿造行业的发展,书写着过去和未来的篇章,传播着我国酿造行业的基础研究和应用研究方面的科研成果,探讨着酿造行业关注的热点话题。一直是酿造同仁们学术交流的重要平台。本刊历次入选为中文核心期刊,中国科技核心期刊,学位与研究生教育的中文重要期刊,早已被美国《化学文摘》(CA)列入重点收录期刊,并且是"中国知网"的重点收录期刊。本刊为月刊,大16开,每期200页。

【关键词】：
【分类号】：+
【正文快照】：

《中国幽造，由中国商业联合会主管，，由中国调味品协会与北京食品科学研究院主办，由中国酸造编辑部编辑。自1 982年创刊以来，见证背我国改革开放幽造行业的发展，书写着过去和未来的篇章，传播着我国敌造行业的基础研究和应用研究方面的科研成果，探讨普胜造行业关注的热点

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