4种食品工业类中文核心期刊学术影响力对比分析

发布时间：2017-06-30 08:17

  本文关键词：4种食品工业类中文核心期刊学术影响力对比分析，由笔耕文化传播整理发布。

【摘要】：以中国知网(CNKI)《中国学术期刊网络出版总库》和《中国引文数据库》为基础,以《食品科学》、《食品工业科技》、《食品与发酵工业》和《中国粮油学报》为研究对象,运用网络计量学方法对四种食品工业类重点中文核心期刊在2006-2010期间的论文发表和论文被引进行统计分析。结果表明《食品科学》综合影响力最强,而其他三种期刊分别在工艺、食品生物工程和粮油食品领域具有明显的影响力。提高国际影响力是今后食品中文期刊发展的重点方向。
【作者单位】： 西南大学图书馆;
【关键词】： 《食品科学》 《食品工业科技》 《食品与发酵工业》 《中国粮油学报》 学术影响力
【分类号】：G255.2
【正文快照】： 《食品科学》、《食品工业科技》、《食品与发酵工业》和《中国粮油学报》是北京大学图书馆《中文核心期刊要目总览》(2008版)食品工业类(TS2)20本核心期刊排列前5位中的4位,它们在我国食品界享有很高的学术声誉。很多学术机构将这些期刊上发表的论文给予“A类论文”、“学科

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本文编号：501218