造纸法再造烟叶感官质量评价有效性研究

发布时间：2022-10-06 10:05

　　以造纸法再造烟叶卷制的卷烟为研究对象,根据造纸法再造烟叶的特点,通过属性一致性感官判定的方式,从香气特性、协调性、烟气特性、口感特性、燃烧特性对造纸法再造烟叶进行感官质量评价,并对评价数据与标准进行对比,所得结果进行属性一致性分析。结果表明,Kappa值≥0.70,造纸法再造烟叶感官质量检验人员自身评价稳定,且与专家保持评吸的一致性,感官评价数据有效。该方法准确,简单,可操作性强。 

【文章页数】：4 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 评吸样品制样及人员准备
    1.2 水分调节
    1.3 造纸法再造烟叶感官质量评价打分规则
    1.4 造纸法再造烟叶评吸方式
    1.5 统计和分析
        1.5.1 常规感官评价方法
        1.5.2 属性一致性感官评价方法
2 结果与分析
    2.1 常规感官评价结果
    2.2 属性一致性感官评价结果
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
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本文编号：3686775