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茶学专业

所属类：农学     专业代码：

茶学专业

   植物生物技术是一门研究植物遗传规律、探索植物生长育机理，应用现代生物技术改良遗传性状、培育新品种、创新种质的学科。

培养目标：

   本专业培养德、智、体、美全面发展，政治信念坚定，，基础扎实，知识面宽，专业素质高，实践能力强，具有社会适应能力、创新精神和创业能力，对国家和社会有高度责任感，从事茶学、食品有关的技术与设计、推广与开发、经营与管理、教学与科研等工作的应用型、复合型高级专门人才。

培养要求：

   本专业学生主要学习茶学、食品科学、生物科学方面的基本理论和基本知识；受到茶树栽培与育种，茶叶加下与品质检、茶叶经营管理与贸易、茶道及茶艺表演、食品工程、工艺、饮料加工的基本训练；具有茶树栽培育种、茶叶与茶用植物加工及其综合利用、营销、茶艺表演、食品及饮料加工的基本能力。

毕业生能力要求：

1，具备扎实的数学、物理、化学、生物、计算机等基本理论知识；

2，掌握茶叶生物化学、茶叶优质高产、茶叶品质形成和食品工程的基本理论；

3，具备茶树栽培育种、茶叶加工、审评，检验、茶文化和经济贸易方面的方法和技能；

4，具备农业可持续发展的意识和基本知识，了解茶学学科前沿和发展趋势；

5，熟悉国家对农业和茶业的有关方针、政策和法规；

6，掌握科技文献检索基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力：

7，有较强的调查研究与决策、组织与管理、口头，与文字表达能力，具有独立获取知识、信息处理和创新的基本能力。

主要课程：

   茶叶生物化学、茶树栽培学、茶树育种学、茶树病虫防治学、制茶学、茶叶审评与检验、茶叶机械、茶叶经营管理、茶文化学等。

就业方向：

   各级农业行政管理部门及乡村的管理工作；农业技术推广部门、食品质量检验部门的技术指导工作；企事业单位茶叶栽培、加工、营销及食品加工企业管理工作；茶厂，食品加工厂的技术指导和组织生产管理工作；各级茶馆、茶叶专卖店的营销及组织管理工作；茶叶进出口公司的进出口业务管理工作；独立从事茶叶及其他经济作物的生产，管理、经营与销售；高等学校或科研单位的教学与科研工作；茶学硕士研究生优质生源。

修业年限：四年

授予学位：农学学士

考大学网专家提醒您：

近几年来，茶产业的发展备受国内外关注。其强劲的发展势头预示着对人才的需求将会与日俱增。目前从业人员的平均学历为初中以下，学历层次普遍较低，近几年虽从安徽农业大学、浙江大学、湖南农业大学等高校引进了部分本科生或硕士生，但数极少且不稳定，能够从事茶叶专业技术服务的人员不足30人，远远不能满足整个茶产业发展的需要。茶学专业技术人在近五年内将会存在较大缺口，就业前景较好。

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