为什么罐头没有防腐剂_水果玻璃罐头的规格_中国罐头工业产生十强（品牌排行榜）

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　　□杨理扬

　　本报讯　中国罐头工业协会日前评定、推选出2002年中国罐头行业十强企业。上海梅林、厦门古龙、浙江黄岩、宁波五洲星、广州鹰金钱、山东九发、福建紫山、厦门银鹭、新疆屯河以及河北理想等十家企业，以其综合经济指标领先、国内外市场占有率高、技术和管理先进以及较高的品牌知名度，获得这一殊荣。
　　罐头行业是我国起步较早的传统出口产业，自上个世纪50年代对原苏联、60年代对西方市场的出口贸易以来行业不断发展，对国家和社会做出了重要贡献。据统计，，在将近50年的时间里，我国累计出口各类罐头食品2000多万吨，换汇超过200亿美元。
　　在经历了90年代的全面调整以后，我国罐头行业近几年重新焕发生机，产量和出口量持续稳定增长。2001年，我国罐头出口首次突破百万吨大关，达到116万吨，同比增长19.59％。今年上半年，罐头产品出口又创新高，达到64万吨，同比增长10.75％，成为今年上半年我国出口增长最快的行业之一。我国出口罐头多达几百个规格品种，2001年，出口到135个国家和地区。由于我国资源丰富，产品质优价廉，许多罐头已成为国际市场上有竞争力的优势产品。其中番茄酱、蘑菇、竹笋和桔子罐头的年出口额均超过1亿美元，芦笋和猪肉类罐头超过5000万美元。
　　据罐头工业协会负责人介绍，我国罐头行业经过激烈的市场竞争，已经成长起一批机制灵活、管理水平高、技术设备先进的强势企业。这些企业一头连着农业，成为实现农产品转化增值，吸纳安置大量劳动力，促进农村经济发展的有效载体；另一头连着国内外两个市场，成为扩大出口，改善人民生活的有效途径。
　　中国罐头工业协会负责人表示，我国加入WTO为进一步扩大罐头出口创造了机遇。尽管目前来自许多国家的各种技术限制、绿色壁垒有所增加，但罐头行业一方面加强管理，另一方面运用WTO的规则从容应对，相信必将进一步稳定和扩大国际市场。而在国内市场上，罐头消费正在重新启动，一些适销对路的罐头品种开始走进千家万户。作为食品工业的“老字号”，中国罐头正在重铸辉煌。

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