苏丹红Ⅲ对泥鳅的生物毒性研究

发布时间：2023-04-21 03:49

　　当代社会，在人们生活水平提高的同时，人们越来越重视周围环境安全以及自身生活质量。WHO提出21世纪的食品安全、环境安全是一个世界性的挑战。因此环境中存在的，对人们生活环境和质量造成或可能造成影响的众多因素的研究日益受重视，其中食品添加剂就是重点研究的内容之一。近年来，苏丹红引发的食品污染，使人们开始关注新的人工合成色素的危害。 本研究根据评价外源物质毒性作用的毒理学标准，通过毒理学和分子生物学的研究方法，初步分析和研究了苏丹红Ⅲ对泥鳅成体的急性毒性影响、遗传毒性影响、生理毒性影响以及对泥鳅成体的基因组DNA损伤作用和cDNA表达水平的影响。此外，还研究了苏丹红Ⅲ对泥鳅胚胎发育时期的毒性影响。本研究整体地分析了苏丹红Ⅲ对泥鳅的毒性作用，为进一步深度研究苏丹红Ⅲ的毒性提供了有效的依据，对于评估非食品添加剂对人类生活健康安全的影响具有深远和现实的意义。总体研究结果如下： 1.急性毒性实验研究结果显示，苏丹红Ⅲ对泥鳅的24h半致死浓度(LC₅₀)为1.0198g/L，48h半致死浓度(LC₅₀)为0.7397g/L，安全浓度(Sc)为0.1169g/...

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【学位级别】：硕士

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摘要
ABSTRACT
目录
第一章 前言
    1.1 毒理学研究的介绍
        1.1.1 毒理学的研究热点
        1.1.2 毒理学的应用前景
        1.1.3 毒理学的发展趋势
    1.2 苏丹红Ⅲ简介
    1.3 泥鳅的简介
    1.4 本研究的目的、意义和内容
        1.4.1 研究目的、意义
        1.4.2 研究内容
第二章 材料与方法
    2.1 材料与试剂
        2.1.1 实验材料
        2.1.2 实验药品
        2.1.3 实验用水
        2.1.4 实验试剂及配方
        2.1.5 实验器材
    2.2 实验方法
        2.2.1 苏丹红Ⅲ泥鳅的急性毒性实验
        2.2.2 苏丹红Ⅲ对泥鳅的遗传毒性实验
        2.2.3 苏丹红Ⅲ对泥鳅的生理毒性实验
        2.2.4 苏丹红Ⅲ对泥鳅的分子毒理实验
        2.2.5 苏丹红Ⅲ对泥鳅的胚胎的毒性实验
        2.2.6 图像分析以及数据的统计处理
第三章 实验结果与分析
    3.1 急性毒性实验
    3.2 遗传毒性实验
    3.3 生理毒性实验
    3.4 RAPD 分析实验
        3.4.1 基因组 DNA 水平上的 RAPD 分析
        3.4.2 mRNA 水平上的 RAPD 分析
    3.5 胚胎的毒性实验
        3.5.1 苏丹红Ⅲ对泥鳅胚胎的孵化率的影响
        3.5.2 苏丹红Ⅲ对泥鳅胚胎畸形率的影响
        3.5.3 苏丹红Ⅲ对泥鳅胚胎的毒性影响
第四章 讨论
    4.1 苏丹红Ⅲ对泥鳅的急性毒性影响
    4.2 苏丹红Ⅲ对泥鳅的遗传毒性影响
    4.3 苏丹红Ⅲ对泥鳅的生理毒性影响
    4.4 苏丹红Ⅲ对泥鳅的分子水平的毒性影响
        4.4.1 苏丹红Ⅲ对泥鳅基因组 DNA 的毒性影响
        4.4.2 苏丹红Ⅲ对泥鳅的肝脏中的 mRNA 水平的毒性影响
    4.5 苏丹红Ⅲ泥鳅胚胎的毒性影响
结论
参考文献
致谢
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本文编号：3795774