《果蔬加工和质量安全控制专题》征稿函

发布时间：2018-03-24 04:32

  本文选题：果蔬加工　切入点：质量安全控制　出处：《食品安全质量检测学报》2017年05期

【摘要】：正我国是果蔬生产大国,水果蔬菜的总产量在世界名列前茅,果蔬产品也成为我国较好的经济来源之一。蔬菜、水果等农产品的质量安全越来越受到全社会关注,在生产阶段和加工、包装、储运等采后阶段进行质量安全风险控制显得越来越必要和紧迫。鉴于此,本刊特别策划了"果蔬加工和质量安全控制"专题,由甘肃农业大学副校长毕阳教授担任专题主编。专题将围绕(1)果蔬加工(加工新方法、新工艺、新技术等);(2)果蔬生产控制(农药残留、重金属超标、真
[Abstract]:China is a big country producing fruits and vegetables, and the total output of fruits and vegetables is among the highest in the world. Fruit and vegetable products have become one of the better economic sources of our country. The quality and safety of agricultural products, such as vegetables, fruits and so on, have been paid more and more attention to by the whole society. It is more and more necessary and urgent to control the quality and safety risk in the production stage and the post-harvest stage, such as processing, packaging, storage and transportation. In view of this, our magazine has specially planned the special topic of "Fruit and vegetable processing and quality safety control". Professor Bi yang, vice president of Gansu agricultural university, will serve as special editor. The topic will revolve around 1) fruit and vegetable processing (new processing methods, new processes, new technologies, etc.) fruit and vegetable production control (pesticide residues, heavy metals over standard, true
【作者单位】： 《食品安全质量检测学报》编辑部;
【分类号】：+

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本文编号：1656747