《食品掺假与食物中毒专题》征稿函

发布时间：2018-10-10 10:34

【摘要】：正民以食为天,保障食品健康安全是政府监管部门的职责,国家已不断加强了对食品安全的监管力度,但"暴利之下必有勇夫",一些食品经营企业或个体以掺假、掺杂、伪造等手法达到非法牟利目的,食品安全事故频频出现。另外,食物中毒是一类经常发生的疾病,会对人体健康和生命造成严重损害。鉴于此,本刊特别策划了"食品掺假与食物中毒专题"专题,由中国检验检疫科学研究院副院长陈颖研究
[Abstract]:It is the responsibility of the government regulatory authorities to ensure the health and safety of food, and the state has constantly strengthened the supervision of food safety. But "there must be brave men in the face of excessive profits." some food business enterprises or individuals are adulterated and adulterated. Forgery and other methods to achieve the purpose of illegal profit, food safety accidents occur frequently. In addition, food poisoning is a frequent disease that can cause serious damage to human health and life. In view of this, our journal has specially planned the special topic "Foods adulteration and Food poisoning", which was studied by Chen Ying, Vice President of the Chinese Academy of Inspection and Quarantine Sciences.
【作者单位】： 《食品安全质量检测学报》编辑部;
【分类号】：+

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本文编号：2261452