2017年《中国粮油学报》征稿简则

发布时间：2017-08-08 11:18

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  更多相关文章： 中国粮油学会 粮油行业 类脂化合物 植物蛋白质 应用机理 油脂化学 食品储藏 粮油食品 食品添加剂 工业类

【摘要】：正《中国粮油学报》由中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办,是全国食品工业类中文核心期。主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果,以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育;粮油食品化学成分分析及新的检测方法;淀粉及其衍生物加工技术;植物蛋白质加工利用;油脂及其类脂化合物加工利用新技术;粮油食品添加剂的应用机理与方法;粮油食品储藏品质变化及保鲜新
【关键词】： 中国粮油学会;粮油行业;类脂化合物;植物蛋白质;应用机理;油脂化学;食品储藏;粮油食品;食品添加剂;工业类;
【分类号】：+
【正文快照】： 《中国粮油学报》由中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办,是全国食品工业类中文核心期。主要刊载谷物、油脂化学和工艺学方面的研究成果,以及粮油行业的发展动态、重要科技信息。包括粮油新品种的选育;粮油食品化学成分分析及新的检测方法;淀粉及其衍生物加工技术;植物蛋

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