高效液相色谱法检测食品中的甲醛含量

发布时间：2021-10-21 18:33

　　目的:分析高效液相色谱法（HPLC）在食品中甲醛含量检测中的应用。方法:从市场上随机购买某品牌肉类零食,制备样品溶液和标准溶液,采用HPLC法进行检测,开展精密度和回收率试验。结果:①在0～3.0 μg/mL范围内,HPLC法检测甲醛线性关系良好;②精密度试验结果RSD值为0.008 4%<1,说明精密度较高;③加标回收率试验结果均>90%,说明回收率良好。结论:HPLC法检测食品中的甲醛含量具有较高的准确性,精密度和回收率良好,可推广应用。 

【文章来源】：食品安全导刊. 2020,(30)

【文章页数】：1 页

【文章目录】：
1 材料和方法
    1.1 材料
    1.2 仪器
    1.3 制备样品溶液
    1.4 制备标准溶液
    1.5 色谱条件
2 结果与分析
    2.1 线性回归方程
    2.2 精密度
    2.3 回收率
    2.4 甲醛测定结果
3 结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]高效液相色谱法检测肉及肉制品中甲醛[J]. 吕青骎,滕爽,陈周耀,徐幸莲,王玮.  食品安全质量检测学报. 2019(11)
[2]高效液相色谱法测定豆制品中的甲醛[J]. 李红英,黄程,李丽霞,吕稳,李世兴,刘芸.  食品安全质量检测学报. 2019(04)
[3]乙酰丙酮衍生化高效液相色谱-荧光检测法测定食品中的甲醛[J]. 邵仕萍,相大鹏,李华斌,刘青,韦晓群.  食品科学. 2015(16)



本文编号：3449512