新型农药残留检测层析卡在蔬菜快速检测中的应用

发布时间：2021-10-11 08:36

　　对传统农残速测卡法进行改良,针对蔬菜中的有机磷和氨基甲酸酯类农药残留研制一种新型农药残留检测层析卡,其检出限达到快速检测规范KJ 201710的要求,RSD≤7.7%,重现性好,样品检测结果与酶抑制率法（分光光度法）有良好的一致性,结果准确可靠。该方法操作简便,检测结果以抑制率显示,数据清晰可自动保存,在农药残留快速检测工作中有良好的应用前景。 

【文章来源】：现代食品. 2020,(19)

【文章页数】：4 页

【部分图文】：

农药残留检测层析卡的检测原理图

胆碱酯酶（Ch E）与靛酚乙酸酯的酶促反应是一个显色反应，在胆碱酯酶的催化作用下，红色的靛酚乙酸酯水解为乙酸和蓝色的靛酚，其反应过程如图1所示。而有机磷和氨基甲酸酯类农药会抑制胆碱酯酶的活性，使催化、水解、变色的过程发生改变，不能生成蓝色的靛酚，从而判定出样品中是否含有高剂量的有机磷和氨基甲酸酯类农药存在[5]。本方法将靛酚乙酸酯固着于层析片上制备成农药残留检测层析卡，然后将胆碱酯酶固化于微孔中，样品提取液与胆碱酯酶混合后经毛细管作用渗透至层析卡中与靛酚乙酸酯反应产生颜色变化，其检测原理如图2所示。反应后，显色区域的颜色变化与农药残留量之间存在正相关性。图2 农药残留检测层析卡的检测原理图

【参考文献】：
期刊论文
[1]广东省农贸市场农药残留风险清单研究[J]. 邓皇翼,申超群,刘海虹,蔡若纯,钟海鹰,雷毅.  食品安全质量检测学报. 2020(06)
[2]基于文献数据对我国果蔬农药残留研究现状及相关政策分析[J]. 刘娟,周玉玺.  科技和产业. 2019(11)
[3]基于文献数据的我国蔬菜农药残留现状研究[J]. 祝文峰,李太平.  经济问题. 2018(11)



本文编号：3430170