江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室

本文关键词：江西省主要学科学术和技术带头人培养计划，由笔耕文化传播整理发布。

中国高校之窗

江西省果蔬保鲜与无损检测重点实验室以长江以南地区的主要果树（柑橘、梨、桃、板栗、葡萄及猕猴桃等）和蔬菜（番茄和芦笋等）为研究对象，主要开展果蔬采后生理及无公害保鲜技术、果蔬采后生物保鲜技术及果蔬无损检测技术的研究，通过这些系统研究，力求筛选出适合江西省主要果蔬种类的天然保鲜剂和生物保鲜剂，同时研究出一些果蔬无损检测技术，完善果蔬采后商品化处理措施，实现江西省果蔬产业的健康可持续发展。

本研究方向主要以柑橘、梨、桃、板栗、葡萄、猕猴桃、番茄及芦笋等果蔬为研究对象，，开展果蔬采后生理及其后熟衰老的机理及无公害保鲜技术研究，筛选并开发出适合江西省主要果蔬种类的天然保鲜剂，并确定最佳的处理浓度和时间。同时，针对赣南脐橙、南丰蜜橘及芦笋物流保鲜中存在的突出问题，开展适温冷链物流保鲜技术研究，并制订适温冷链物流技术标准，建立低碳、节能、高效的适温冷链物流体系。

江西农大学在果蔬贮藏保鲜及快速无损检测研究领域，已形成了老中青结构合理的研究团队，具有固定研究人员32人，其中教授7人，副教授12人，高级实验师3人，讲师10人；具有博士学位16人，在读博士3人；配备专职科研人员1人、实验员3人；固定研究人员中50岁以上7人、40－50岁9人、30－40岁14人、30岁以下2人。先后有1人入选教育部“新世纪优秀人才支持计划”、2人入选江西省“赣鄱英才555工程”人选、2人入选“江西省主要学科学术和技术带头人培养计划”、4人入选江西农业大学“未来之星”培养对象，为科研工作的开展奠定了良好的基础。

地址：江西省南昌市经开区志敏大道1101号，江西农业大学

电话：0791-83813185

邮箱：fruitpostharvest@126.com

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本文关键词：江西省主要学科学术和技术带头人培养计划，由笔耕文化传播整理发布。