4个种源偃松种子形态及营养成分变异研究

发布时间：2021-10-08 03:45

　　【目的】偃松种仁营养价值丰富,含油量高,脂肪酸种类丰富,本试验以4个种源偃松种子为研究材料,对种子形态、油脂含量及脂肪酸组成进行测定,为探讨偃松种子不同种源间的差异性提供理论指导。【方法】百粒重:采用四分法,随机选取100粒种子,重复三次,取平均值;出仁率:随机选取100 g种子进行测定;种长、种宽:随机选取50粒种子为一次重复,游标卡尺测定种子的纵轴为其长,测定垂直种脐种面最大横向宽度为种宽,3次重复;油脂含量的测定采用索氏提取法（GB/T5009.6-2003）;脂肪酸含量的测定采用简易甲酯化法。【结果】偃松种长、种宽、长宽比、百粒重、种仁重、种皮重、种仁重/种皮重、出仁率指标的平均值分别为7.82 mm、5.91 mm、1.33%、9.48g、0.0406·粒-1、0.0541·粒-1、0.75、42.75%。油脂含量为62.23%,油脂变异系数较低,为1.41%。偃松种子中共检测到10种脂肪酸,包括3种饱和脂肪酸和7种不饱和脂肪酸,其中饱和脂肪酸含量为4.54%,不饱和脂肪酸总量为95.07%,以多不饱和脂肪酸为主。偃松种子种源间形态数量性状指标存在极显著的差异。阿北种源的出仁... 

【文章来源】：温带林业研究. 2020,3(02)

【文章页数】：8 页

【部分图文】：

阿北种源第二重复松籽油脂的气质联用图谱


本文编号：3423369