2种加工方式对岑软3号油茶品质的影响

发布时间：2023-06-02 00:08

　　茶油精炼后很多活性成分会有所损失,为了寻找适合的加工方式,本文采用带籽壳、不挑坏籽用螺旋榨油机直接室温压榨和去籽壳、挑出坏仁用浸提法抽提的方式获取岑软3号油茶的毛油,并测定其酸价和过氧化值。结果表明,带籽壳、不挑坏籽压榨获得的毛油酸价、过氧化值分别是去籽壳、挑坏仁浸提的10.4、1.7倍。去籽壳、挑出坏仁用浸提法获取的毛油2个指标都远低于标准GB/T 11765—2018中压榨和浸提获得的油茶籽原油和最优级别成品油的指标。

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【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 试验材料
    1.2 试验仪器
    1.3 试验方法
        1.3.1 茶籽前处理。
        1.3.2 茶籽加工。
    1.4 指标测定
        1.4.1 酸值的测定。
        1.4.2 过氧化值的测定。
2 结果与分析
3 结论与讨论



本文编号：3827289