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新华社痛批国人：素质低

今天 08:01快科技

“杯不出栏，筷不出缘。”我国古人如是讲究用餐礼仪。国民之“吃相”，关乎国民素养和国家文明形象。然而，这些年，但凡有过出国、出境经历的中国人，大多有这样的感觉：只要走进中餐馆，或是有中国人用餐的地方，氛围遽变，热闹无比，了无国内国外、他乡异乡之别。

此一现象延绵有年、诟病不断。记者近日走访发现，无论国内游还是出境游，某些中国游客的“特色”餐桌陋习依然故我，令人思考。

西餐“中”吃闹“不适”

日前，记者走进广州市越秀区环市中路的一家西餐厅就餐，邻近一桌来了游客模样的4个人，在点了4份不同的主餐牛扒后，和服务员发生了争吵。

这是家西餐馆，没有“蒜蓉西兰花”，只有“芝士西兰花”。游客冲着服务员吼：“你们不是有西兰花吗，蒜蓉西兰花怎么不能炒？菜单里没有就不能炒么？”在服务员反复解释后，他们还是喋喋不休。

4人点的牛扒上桌了，其中两个人又让服务员将牛扒回炉，说是“牛扒切开有血水”。其实，点餐时，他们要的就是“五成熟”牛扒。理直气壮地在西餐馆要求中餐服务，让那些正在西餐馆享受情调与安静的客人无奈、蹙眉。

“自助餐”变“自家餐”

一些人在中外自助餐上的表现，也颇让人感到汗颜。长江三峡邮轮游以自助餐为主，这是外国游客投诉最多的项目。科技论坛 新华社重庆一家旅行社的负责人向记者说起这样一件事：一次，一对外国老夫妇取餐时，发现吃的都被拿光了。而他们旁边的中国游客，每人面前都是几个大盘子，食物聚摞成塔，根本吃不完。“这对外国夫妇并不是投诉自己没吃到东西，而是觉得浪费食物太可惜。”

宁夏中国旅行社导游徐慧今年多次带团去泰国、日本、韩国等国家旅行，时常见到中国游客取自助餐时“连吃带拿”。“当看到其他国家的游客不愿意和中国人一起用餐，以及特别标注专供中国人就餐位置时，心里真不是滋味。”徐慧说。

广之旅资深领队黄颖提议，中国游客出境游时，应遵循起码的用餐礼仪：在有外国客人同场情况下，吃饭聊天的声音应该尽量小；不要在不同的餐桌间来回走动，推杯换盏；不要随意在餐厅拿水、甜点等，破坏就餐秩序，影响了别的顾客……

改“吃相”：需引导更须自觉

作为文明礼仪之邦，中国人自古讲究“站有站相，坐有坐相，吃有吃相”。国民出游不良“吃相”为何难改？如何能改？

采访中，部分游客、导游认为，游客频频出现不文明行为，主要还是对自身不良行为缺乏认识，认为出游花钱了理应随心所欲，无所顾忌；其次，部分游客存在从众心理；同时，缺乏有效的管理措施，单凭导游劝说或者景区告示，难以从根本上解决长期形成的观念和习惯。

宁夏社科院专家张万静说，旅行社有责任在组团出游前多做功课，强化对游客的宣讲、引导，尤其是在吃的方面，提示当地禁忌、基本礼仪。“国家、地方层面要明确对不良行为的惩罚力度，唤醒游客的责任意识。”

据了解，为倡导文明旅游，中青旅曾发布文明旅游实用攻略，从基本礼仪和风俗等方面提醒游客：“食物诚可贵，用餐勿浪费”“饭后请将**带走，请顺手将托盘归位”“在韩国与长辈吃饭，不可比长辈先拿筷子，喝酒请背过头去”……

广州近年推行“文明餐桌”活动，从餐桌文化入手，引导社会风尚。“文明餐桌从我做起、不剩饭、不剩菜”逐渐成为广州市民用餐自觉。受访业者、游客认为，构建旅行的文明，首先还是需要从生活中的点滴做起。旅途上的文明，始于起步。科技论坛 新华社

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新华社我草**，大中华五千年文明，我国人从不随地吐痰，不随地大小便，马路上没有二手烟，自行车没锁停家门口也不会被偷，从不卖假货。哪一点低了？你敢说低我就草**！

城里人没素质的居多，农村人相对纯朴一点

能出国旅游的大部分都是有钱人和官宦之家！所以谁有没有素质大家一目了然！我是农村的，有出国那闲钱我还想给家里添置辆差不多四五万的轿车呢？我会舍得出国？

吾家有女_104 分钟前 187楼

1qq_gci1z

就算在读高等院校和在钱的素质还是跟不上

2m78星云招人_10

越好的学校相对素质越高 至少乱扔**上是很少的 我们学校每一层楼都有一箱水一箱纸在地上 要用就扔1块钱到旁边纸盒子里 也从没听说谁不扔的

3xzx_007137

呵呵，等你们这批人到了社会就知道了，素质的高低跟你的学历有绝对关系？

4m78星云招人_10

没有绝对关系 但是是正相关 越大的城市 经济越好的地方 教育越好的地方 素质的平均水平要好于差的地方 我妈做生意全国到处跑 也跟我多次提到这点

5xzx_007137

**告诉你的是错的，或者不完全对，其实我一直认为，一个国家或者城市的人素质高低，应该先去问问低收入和弱势群体，看看他们被其他人是如何对待的，你父母做生意全国各地走，他们所看到的也只是他们那个层次的圈子而已，处于同一阶层的，阶层不同的就不一定了。比如我们门口车场的师傅，跟他耍横的基本都是受过高等教育有着体面工作的人。

我这么跟你说。80.90这两代。公德方面都不是很好。之前的几代人更不用说了。我自己就是80后。所以这点不用喷。00后接触太少。暂时不知道。但是我想说说10后。我小孩11年出生。有了小孩后，带她出门，你必须给她以身作则，**也好，烟头也好，过马路，开车，走路说话。各个方面都要注意引导下一代。

素质低？中国多年前某位领导人否定了中国几千年的信仰 让所有人没有了心里的约束让中国人忘了礼义廉耻 灌输的也不是西方的民主自由让所有国人为之疯狂 现在到底还有几个人记得谦让还有谁知道什么是高尚的品德 我们没有信仰所以不会反抗我们没有约束所以品德不会高尚

相对论:素质高低要看和谁比