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餐桌农业与绿色食品论文

摘要：

《餐桌农业与绿色食品》这门选修课以让我们生活更加健康为目标，结合大家平时的生活经验以及一些饮食误区，在理论上，为大家提供正确的生活以及饮食习惯

关键字：

绿色食品，餐桌农业，选修课，饮食安全

正文：

老师开设的餐桌农业与绿色食品的选修课，对我们现实中的生活、工作、以及学习有很大的帮助。老师将专业知识与自己的生活经历相结合，用极具亲和力的语气，把大家平时生活中关于“吃”方面的误区，一一揭露出来，在一定程度上，使我们真正做到“吃得健康”的目标有所帮助。

总结这17周来的选修课，发现这门课程对我平时的饮食以及生活习惯有了很大的改进。老师用自己平时的生活经历和感悟，再加上课堂上相关视频的播放，开阔了我们眼界的同时，也将中华美食的烹饪以及相关文化、民族的习俗传播给了我们。老师的课还有一个特点，老师除了讲关于这方面的知识以外，还会给我们许多生活上的建议，比如：每天应该运动多长时间、做哪种运动最合适。学习这门选修课，不但从饮食健康角度，还是平时的生活习惯的养成，都有很大的帮助。那么接下来，谈谈我对“餐桌农业与绿色食品”的相关认识。

一、 餐桌农业

在讲餐桌农业前，先说一下关于餐桌污染。餐桌污染，指食品的原材料的来源、生产、加工、销售、以及烹饪上存在某些不安全因素，比如：蔬菜上农药的残留量、瘦肉精、苏丹红的添加、禽流感的污染等等。

在餐桌污染日趋严重的今天，掌握好相关餐桌农业的相关知识，能在极大程度稍减轻餐桌污染带给我们的损害。针对目前农产品出现农药残留量的问题，我们就可以通过对相关餐桌农业知识的学习，掌握其中的道理，在对农产品烹饪前，进行必要的清洗以及消毒工作，使大家吃的更加舒心、放心。同时，在有关蔬菜瓜果的搭配食用上，我们也可以根据相关知识，了解到哪些食物不能一起食用，对我们的健康起到了有利的保护作用。

所以说，对于餐桌农业知识方面的了解以及学习，对我们的饮食起到至关重要的保护作用，尤其是在如今食品安全问题严重的时代里。

二、绿色食品

绿色食品是指在无污染的条件下种植、养殖，施有机肥料，不用高毒性、高残留农药，在标准环境、生产技术、卫生标准下加工生产，经权威机构认定并使用专门标识的安全、优质、营养类食品的统称。目前，

绿色食品标准分为AA级绿色食品标准和A级绿色食品标准。

下面是关于区分绿色食品真伪的方法：首先看是否有绿标，其次就是查看绿标的编号，编号形式为：LB-XX-XXXXXXXXXX。“LB”是绿色食品标志代码，后面的两位数代表产品分类，最后10位数字含义如下：第一、二位是批准年度，第三、四位是国别（我国为“01”），第五、六是省区，第七、八、九位是产品序号，最后一位是产品级别（A为“1”，AA级为“2”）。从序号中能够辨别出此产品相关信息，同时鉴别出“绿标”是否已过使用期。

病从口入的道理，时时刻刻都在提醒着我们要做到健康饮食，以及必要的运动。老师开设的餐桌农业与绿色食品这门选修课，使得我们对于饮食安全以及良好的生活习惯养成有着十分重要的帮助。在以后的生活中，我努力将老师提出的宝贵意见落实到实处，把课堂上所掌握的饮食知识做到学以致用，有机会也介绍给身边的人，让我们吃的健康，活的健康！

参考文献：

（1） 网址：

（2） 书籍：《绿色农产品与食品安全技术》

中国农业科技出版社 2007-11-1

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