‘早酥’梨及其芽变果实品质、酚类组分和色素合成基因表达分析

发布时间：2022-10-09 18:04

　　【目的】明确‘早酥’及其2个红色芽变品种采后果实品质、酚类组分及色素合成相关基因表达水平差异,为生产上科学合理地推广新品种提供参考依据。【方法】以‘早酥’及其2个芽变品种果实为试材,对不同贮藏时间的果实外观、内在品质、酚类物质含量和色素合成相关基因表达水平进行测定。【结果】与‘早酥’相比,2个红色芽变品种果实单果质量、果形指数均下降;贮藏前后‘早酥’梨果肉硬度和破裂力均显著低于‘红早酥’和‘红早酥’芽变。‘早酥’的可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量最高,其次是‘红早酥’芽变和‘红早酥’。2个红色芽变品种果皮中共检测到25种酚类物质,‘早酥’中共检测到23种酚类物质,缺少矢车菊素-半乳糖苷和芍药色素-半乳糖苷;3种梨果的果肉中共检测到8种酚类物质且种类相同。不同色素合成基因在3种梨果中表达模式不一致。【结论】‘早酥’的红色芽变品种果实质地较硬,可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量均低于‘早酥’,果皮中酚类物质种类和含量均高于‘早酥’,大部分花青苷合成结构基因和调节基因在2个芽变品种中上调表达,而色素合成相关基因表达水平决定了其为全红或条红类型。 

【文章页数】：11 页

【文章目录】：
1 材料和方法
    1.1 试验材料
    1.2 果实性状测定
    1.3 RNA提取和c DNA第一条链合成
    1.4 引物设计及q RT-PCR
    1.5 数据分析
2 结果与分析
    2.1‘早酥’及其红色芽变果实成熟期及外观比较
    2.2‘早酥’及其红色芽变品种果实内在品质比较
        2.2.1‘早酥’及其红色芽变品种果实质地比较
        2.2.2‘早酥’及其红色芽变品种果实可溶性固形物、可滴定酸和维生素C含量比较
    2.3‘早酥’及其红色芽变品种果实酚类物质比较
    2.4‘早酥’及其红色芽变品种果实花青苷合成途径相关基因表达量比较
3 讨论
    3.1‘早酥’及其红色芽变品种果实外观品质差异
    3.2‘早酥’及其红色芽变品种果实酚类物质差异
    3.3‘早酥’及其红色芽变品种果实色素合成基因表达差异
4 结论


【参考文献】：
期刊论文
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[3]砀山酥梨和秋白梨酚类物质UPLC–PDA–MS/MS–ESI分析[J]. 李静,聂继云,曹玉芬,李志霞,闫震,毋永龙.  园艺学报. 2016(04)
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[7]雪花梨梨皮多酚含量测定[J]. 江丽芳.  化学工程与装备. 2011(12)
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博士论文
[1]芽变‘红早酥’梨的花青苷与类黄酮合成机理解析[D]. 翟锐.西北农林科技大学 2019
[2]DNA甲基化和microRNA调控红梨果皮着色的机制研究[D]. 钱敏杰.浙江大学 2017

硕士论文
[1]乙烯利协同茉莉酸甲酯调控‘红早酥’梨果皮着色的代谢组学研究[D]. 赵芫.浙江大学 2019
[2]PbMYB12转录因子参与调控梨类黄酮合成的功能研究[D]. 赵莹晓.西北农林科技大学 2018
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[4]‘红早酥’梨PbUFGT1基因的调控研究[D]. 张士伟.西北农林科技大学 2015
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[6]早酥红色芽变果实PbMYBR及相关基因的克隆及其表达分析[D]. 杜艳民.西北农林科技大学 2012
[7]早酥梨及其红皮芽变差异蛋白质组学研究[D]. 胡敏.西北农林科技大学 2011



本文编号：3689106