发酵乳预防中老年人急性上呼吸道感染效果观察
本文关键词:发酵乳预防中老年人急性上呼吸道感染效果观察
【摘要】:目的探讨发酵乳对中老年人急性上呼吸道感染的影响。方法在成都某社区招募45岁以上健康中老年人233名,随机分入干预组(n=115)和对照组(n=118),干预组每天摄入3杯100ml/杯发酵乳,对照组如常饮食,干预12周,每2周回访一次,了解受试者急性上呼吸道感染发生情况。结果在试验末干预组急性上呼吸道感染发病率为30.1%(31/103),对照组为44.1%(45/102),差异有统计学意义(P=0.038)。干预组急性上呼吸道感染的风险是对照组的55%(RR=0.55,95%CI:0.307~0.969)。两组胃肠道不良反应无统计学差异。结论发酵乳可降低中老年人急性上呼吸道感染的发生风险。
【作者单位】: 四川大学华西公共卫生学院(华西第四医院);石家庄君乐宝乳业有限公司;
【关键词】: 发酵乳 中老年人 急性上呼吸道感染
【分类号】:R56
【正文快照】: 随着年龄增加,中老年人免疫功能出现减弱或衰退,即免疫衰老(immunosenescence),这导致其感染或癌症发生风险的逐渐增加[1,2]。急性上呼吸道感染(acute Upper Respiratory Tract Infections,URTI)主要是指由病原微生物引起的鼻腔、咽或喉部急性炎症的总称,通常分为普通感冒、流
【相似文献】
中国期刊全文数据库 前9条
1 孙敏;郑铁生;;发酵乳营养与保健作用的研究现状[J];求医问药(下半月);2011年01期
2 冯丽莉;王世杰;王红叶;潘丽;康志远;朱宏;李兴峰;;LB-21益生菌发酵乳整肠作用研究[J];食品研究与开发;2014年07期
3 王立平;刘晓莉;蔡雪凤;曹悦;张帆;;发酵乳活性双歧杆菌种类快速识别及定量研究[J];现代食品科技;2013年04期
4 孙建华;刘晓放;于丽萍;;双歧杆菌BB12发酵乳的润肠通便功效研究[J];黑龙江医药;2013年02期
5 孙建华;孙宇峰;王金英;于丽萍;;双歧杆菌BB12发酵乳对肠道菌群的调节功能研究[J];黑龙江科学;2013年06期
6 乌云达来,张和平,孙云霞,孟克毕力格;嗜酸乳杆菌发酵乳对大白鼠血压的影响研究[J];中国供销商情(乳业导刊);2004年08期
7 ;益生菌发酵乳饮料对人群的健康影响[J];食品与生物技术学报;2011年05期
8 范志红;;买酸奶的12个问题[J];健康管理;2014年05期
9 ;[J];;年期
中国重要会议论文全文数据库 前9条
1 董涛;李玉明;许振爱;李光华;;开菲尔发酵乳饮料的研制[A];首届中国奶业大会论文集(下册)[C];2010年
2 刘爱萍;蒋菁莉;任发政;刘松玲;;发酵乳中益生菌选择性计数培养基的研究[A];中国奶业协会年会论文集2008(下册)[C];2008年
3 夏玉;郑华;林捷;张欢欢;张锦鹏;;发酵乳中多肽含量测定方法的研究[A];广东省食品学会2013年年会暨学会成立30周年纪念大会论文集[C];2013年
4 顾保东;张柏林;;纳微技术在发酵乳品中应用的尝试[A];2003年中国纳微粉体制备与技术应用研讨会论文集[C];2003年
5 尤玉如;帅益武;袁海娜;刘士旺;;发酵乳清饮品的研究[A];中国食品科学技术学会第五届年会暨第四届东西方食品业高层论坛论文摘要集[C];2007年
6 殷涌光;丁宏伟;崔彦如;;高压脉冲电场(PEF)对发酵乳的非热杀菌研究[A];2005年全国农产品加工、食品和包装工程学术研讨会论文集[C];2005年
7 马森;;发酵乳中SOD、CAT、GSH-Px、GST活性的变化[A];全国动物生理生化第九次学术交流会论文摘要汇编[C];2006年
8 刘振民;;乳酸菌益生特性及应用[A];中国奶业协会年会论文集2009(下册)[C];2009年
9 张宝芹;;蛋酸奶的研制[A];21世纪人类食品面临的新问题学术论文集[C];2001年
中国重要报纸全文数据库 前10条
1 良宽;发酵乳成为我国增长最快的产品[N];中国食品质量报;2004年
2 王洋;君乐宝推动发酵乳行业技术进步[N];中华工商时报;2014年
3 记者 梁庆华 邱德生;南京生合生物公司推出活菌型克菲尔发酵乳[N];中国食品报;2008年
4 记者 石巍;君乐宝两项科研成果通过省级鉴定[N];中国食品安全报;2012年
5 本报记者 孙燕明;发酵乳乳酸菌数应超过100万个/毫升[N];中国消费者报;2010年
6 记者 星子;“小西牛”独辟蹊径觅商机[N];青海日报;2009年
7 ;活菌型克菲尔发酵乳可有效提高面包的品质[N];中国食品报;2008年
8 李涛;宋昆冈:发酵乳产品将成为乳品行业新增长点[N];中国食品质量报;2006年
9 刘林梅 张煜;乳酸菌资源:中国乳品企业未来竞争的重要技术核心[N];中国食品报;2008年
10 苗万福邋记者 姜艳;三鹿1.5亿建佳木斯乳业基地[N];河北日报;2008年
中国硕士学位论文全文数据库 前10条
1 刘敬兰;马克思克鲁维酵母对发酵乳中蛋白质代谢的影响[D];吉林农业大学;2015年
2 宋继宏;具有抑制肠道致病菌特性的植物乳杆菌对发酵乳品质的影响[D];内蒙古农业大学;2015年
3 王海燕;发酵乳中降血压产品的制备工艺研究[D];河北农业大学;2002年
4 田建军;高效降胆固醇乳酸菌的筛选及其在发酵乳中的应用[D];内蒙古农业大学;2006年
5 何瑞燕;超高压处理发酵乳对其货架期的影响[D];天津商业大学;2015年
6 王宇;乳酸菌发酵乳抑制血管紧张素转化酶活性的研究[D];江南大学;2008年
7 袁世龙;豆豉中高产胞外多糖乳酸菌及其在发酵乳中发酵特性的研究[D];广西大学;2015年
8 王继楠;豆渣发酵乳饮料的研究[D];东北农业大学;2014年
9 张悦;牛羊初乳及发酵乳中多肽的筛分比较及其抗炎功能性研究[D];西北农林科技大学;2014年
10 岳华;益生菌复合发酵乳发酵工艺优化及相关代谢成分研究[D];吉林农业大学;2014年
,本文编号:826594
本文链接:https://www.wllwen.com/yixuelunwen/huxijib/826594.html