玉米肽对慢性酒精中毒小鼠免疫功能的影响

发布时间：2021-05-06 15:24

　　为研究玉米肽对慢性酒精中毒小鼠免疫功能的影响,以昆明小鼠为实验动物,设玉米肽低、中、高剂量组,正常对照组和酒精模型组,连续饲喂5个月,然后测定实验小鼠免疫器官指数和血清细胞因子水平,以及血清和肝脏组织中氧化应激相关指标,并取脾脏和胸腺制作HE病理学组织切片,观察组织病变程度,评价其免疫功能。结果显示,玉米肽可改善慢性酒精中毒小鼠的脾脏和胸腺的损伤状况,其改善效果与剂量呈正相关,玉米肽还可显著提高小鼠血清TNF-α、IL-6、IFN-γ、SOD水平,降低血清及肝脏MDA含量（P <0.05）。长期酒精饲喂可导致小鼠免疫功能降低,玉米肽能够通过调节细胞因子水平以及改善机体氧化应激状态增强机体免疫功能。 

【文章来源】：食品工业科技. 2020,41(01)北大核心

【文章页数】：5 页

【文章目录】：
1 材料与方法
    1.1 材料与仪器
    1.2 试验方法
        1.2.1 动物饲养与分组
        1.2.2 脾脏指数/胸腺指数的测定
        1.2.3 病理组织学观察
        1.2.4 血清中细胞因子的测定
        1.2.5 血清及肝脏中GSH、MDA含量及SOD活性测定
    1.3 数据处理
2 结果与分析
    2.1 玉米肽对慢性酒精中毒小鼠免疫器官脏器指数的影响
    2.2 玉米肽对慢性酒精中毒小鼠脾脏和胸腺病理组织学的影响
    2.3 玉米肽对慢性酒精中毒小鼠血清细胞因子的影响
    2.4 血清及肝脏组织中GSH、MDA含量及SOD活性
3 讨论与结论


【参考文献】：
期刊论文
[1]玉米蛋白水解物对Caco-2细胞的抗氧化作用研究[J]. 马瑞,刘晓兰,刘祥,林巍.  食品工业. 2019(04)
[2]玉米肽对双歧杆菌免疫力作用的影响[J]. 张智,林秀芳,马建章,郑喜群.  食品研究与开发. 2017(03)
[3]玉米黄粉免疫活性肽的制备工艺[J]. 马子淇,柏韵,郭雪松.  饲料研究. 2016(18)
[4]玉米黄粉免疫活性肽水解用酶的筛选[J]. 马子淇,郝斯佳,郭雪松.  饲料研究. 2016(10)
[5]黄酒多糖对免疫缺陷小鼠血清免疫相关因子的影响[J]. 沈赤,毛健,陈永泉,孟祥勇,艾斯卡尔·艾拉提.  食品科学. 2015(05)
[6]酒精的免疫毒性研究进展[J]. 张倩倩,靳洪涛,王爱平.  中国药理学与毒理学杂志. 2013(03)
[7]酒精与机体免疫[J]. 王仁云,花月,史忠阳.  现代应用药学. 1994(06)

硕士论文
[1]玉米黄浆功能性评价及其肽的免疫活性研究[D]. 吴晓萌.辽宁医学院 2014
[2]长期饮酒对小鼠性腺及免疫器官的影响[D]. 杨郑州.南京农业大学 2009



本文编号：3172161