营养餐厅建设与膳食治疗在临床的应用

发布时间：2020-11-03 01:01

　　 在疾病诊治中,患者的营养支持越来越被重视,医院营养餐厅不仅要为普食患者提供好膳食服务,更要保障特殊膳食患者的治疗饮食供应。因此需对营养餐厅的建筑设计及使用功能提出新的合理化构想,在以病人为中心的指导思想下,将具有科学性、针对性、创新性的餐厅设计新理念融入到现代化的医院管理中,营养餐厅建设规划理念也有利于加强医院的经营管理,提高医院整体医疗服务水平。
【文章目录】：
1 科室功能与配置
    1.1 营养科归属
    1.2 营养科主要任务[8]
    1.3 常见的膳食种类及特点[9-11]
        1.3.1 常规膳食:普通饭、软饭、半流质和流食
        1.3.2 特殊治疗膳食
        1.3.3 实验膳食
    1.4 营养餐厅与膳食配制区域要求
2 营养餐厅的现状和实践经验
    2.1 营养餐厅规划的现状
    2.2 营养餐厅建设的实践经验[14]
3 营养餐厅的建筑设计
    3.1 建筑设计的理念
    3.2 建筑设计合理布局
    3.3 建筑设计与智能化相结合
    3.4 现代化的建筑设计与科学管理相结合
    3.5 未来可持续性发展
4 结语


本文编号：2867848