上海市社区居民营养标签健康教育效果评估

发布时间：2021-01-26 08:01

　　目的了解上海社区居民营养标签知信行情况及健康教育干预效果,并探讨相关影响因素,为健康教育相关政策实施提供理论依据。方法采用分层随机抽样法,在干预前和干预后分别在上海每个社区随机抽取至少20名居民。于2016年3月初进行基线调查,调查内容包含基本信息和营养标签知信行。采用发放海报、折页,开展知识讲座,微信公众号推文等线上线下结合的方式进行为期4个月的干预,于6月底进行评估调查,干预前后调查问卷相同。结果上海市社区居民营养标签知晓率由干预前的63.0%提高至干预后的87.4%,认为有必要标示营养标签的比例由干预前的77.7%提高至88.3%,选购预包装食品时常看营养标签的比例由干预前的32.2%提高至51.8%,以上差异均有统计学意义（P<0.05）。干预后男性营养标签相关知识的掌握、态度和行为均有积极性的改变（P<0.05）。干预后城郊结合地区居民对营养标签相关知识的掌握、态度和行为改变效果显著（P<0.05）,远郊地区居民改善效果较其他两类地区低（P<0.05）。Logistic回归分析显示,干预、女性、学历高、居住地为中心城区、知晓营养标签、认为有必要标示营养... 

【文章来源】：卫生研究. 2020,49(05)北大核心

【文章页数】：6 页

【文章目录】：
1 对象和方法
    1.1 对象
    1.2 方法
        1.2.1 调查方法
        1.2.2 干预方法
    1.3 统计学分析
2 结果
    2.1 基本信息
    2.2 居民对营养标签相关知识、态度和行为干预前后的变化
    2.3 不同性别居民对营养标签相关知识、态度和行为干预前后的变化
    2.4 不同地区居民对营养标签相关知识、态度和行为干预前后的变化
    2.5 上海市居民营养标签知信行影响因素分析
3 讨论


【参考文献】：
期刊论文
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[8]城市中小学生及家长食品营养标签知晓和使用情况[J]. 宫伟彦,郭海军,宋超,袁帆,李晓辉,刘伟佳,吴晓旻,栾德春,刘爱玲.  中国学校卫生. 2015(06)
[9]广州市消费者食品营养标签认知情况调查[J]. 张东霞,张睿佳,彭友悦,范劭琪,余泳泉,卢晓翠.  卫生研究. 2014(04)
[10]五城市居民营养标签阅读及其影响因素研究[J]. 曾庆奇,曹望楠,纪颖,常春.  卫生研究. 2013(04)

硕士论文
[1]基于微观消费数据对家庭购买行为的分析[D]. 黄庐.山东大学 2012



本文编号：3000760