以校园为基础营养宣传教育学生效果评价

发布时间：2021-08-07 02:59

　　背景儿童青少年时期是一个人饮食行为和生活方式形成的关键时期。随着我国经济水平的不断提高,中小学生的营养与健康状况也有了很大改善,但仍存在多种形式的营养不良。2015年中国居民营养与健康状况监测中显示:我国6-17岁儿童青少年生长发育迟缓率和消瘦率分别为3.2%和9.0%;而超重率和肥胖率达到9.6%和6.4%。学校是学生营养健康宣传教育的主要场所,通过实行专业、高效的营养健康教育,提高学生营养健康水平。2017年,为广泛推动以学校为基础的儿童青少年营养与健康促进工作,受国家卫生计生委疾控局委托,在联合国儿童基金会的支持下,中国疾病预防控制中心营养与健康所（以下简称“营养所”）组织7个地区开展“营养校园”试点工作,旨在了解中小学生干预前后的营养知识、饮食行为、身体活动、体形认知,探索有效的、可推广的、以学校为基础的预防和控制儿童多种形式营养不良综合干预模式,为进一步推进全国学生营养教育工作的开展提供依据和支持。目的1、了解试点地区中小学生干预前后的营养知识、饮食行为、身体活动及体形认知现状研究及干预效果,分析其影响因素。2、分析当前学生和学校主要存在的营养健康问题和需求,形成有效、可推广... 

【文章来源】：中国疾病预防控制中心北京市

【文章页数】：97 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
中文摘要
Abstract
前言
研究目的
研究方法
    1 方法和时间
        1.1 干预方法
        1.2 研究时间
    2 调查评估
        2.1 评估方法
        2.2 评估对象
    3 统计分析方法
    4 质量控制
    5 技术路线
研究结果
    1. 学生的基本情况
    2. 干预前后营养知识水平
        2.1 学生营养知识点正确率
        2.2 学生营养知识平均得分情况
        2.3 学生营养知识平均得分多因素分析
    3. 干预前后食物摄入状况
        3.1 学生每周奶的食用频率
        3.2 学生每周肉的食用频率
        3.3 学生每周蛋的食用频率
        3.4 学生每天吃蔬菜情况
        3.5 学生每天吃水果情况
    4. 干预前后的饮食行为
        4.1 学生早餐食用频率
        4.2 学生早餐食物种类
        4.3 学生每个月吃西式快餐次数
        4.4 学生每周吃零食次数
    5. 干预前后身体活动
        5.1 学生每天锻炼时间
        5.2 学生放学后屏幕时间
    6. 干预前后体形认知
        6.1 学生体形满意度情况
        6.2 学生自我体形认知情况
        6.3 学生理想体形认知情况
    7. 学生营养状况
讨论
    1. 学生营养知识
    2. 学生食物摄入情况
    3. 学生饮食行为
    4. 学生身体活动
    5. 学生体形认知
结论
创新和局限性
    创新性
    局限性
建议
参考文献
附录
综述
    参考文献
致谢
个人简历



本文编号：3326945