肉豆蔻的功效与作用

发布时间：2017-02-26 13:04

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性温；味辛；归脾、胃、大肠经。

功效温中行气，涩肠止泻。用于脾胃虚寒，久泻不止，脘腹胀痛，食少呕吐。

禁忌大肠素有火热及中暑热泄暴注，肠风下血，胃火齿痛及湿热积滞方盛，滞下初起，皆不宜服。

为肉豆蔻科高大乔木植物肉豆蔻的成熟种仁，它广泛应用于中草药配方。它的气味很浓并且有一点口味。

肉豆蔻，又名肉蔻（蔻，普通话音“kòu”）、肉果、玉果、麻醉果，是一种重要的香料、药用植物。生长于热带地区的常绿植物，常见于东南亚、澳洲及加勒比海地区，尤以印度尼西亚和格林纳达产量最大。肉豆蔻果实是可制两种常见香料：豆蔻核仁（nutmeg）和肉豆蔻皮（mace），用于食品、菜肴的调味，其果仁可制作香精油。肉豆蔻含有肉豆蔻醚（myristicin），能够产生兴奋及致幻作用。如服用过量，可产生昏迷现象。

治小儿霍乱不止：肉豆蔻一分（去壳），藿香(广藿香)半两。上件药捣粗罗为散。每服一钱，以水一小盏，煎至五分，去滓，不计时候温服。（《圣惠方》）

治脾胃虚弱，大便不实，饮食不思：破故纸(补骨脂)（炒）四两，肉豆蔻（生用）二两，五味子二两，吴茱萸四两。上药为末。生姜四两切碎，红枣四十九枚，用水一碗煮姜、枣，去姜，水干，取枣肉和药丸，桐子大。每服五、七十丸，空心盐汤下。（《内科摘要》四神丸）

肉豆蔻的副作用

【用法用量】

内服：煎汤，0.5—2钱；或入丸、散。

【注意】

酱羊肝

主料：羊肝5000克。

辅料：丁香10克，白芷（祛风散寒，通窍止痛，消肿排脓，燥湿止带）10克，砂仁（行气健胃）10克，肉豆蔻10克。

调料：酱油1000克，盐500克，甜面酱250克，黄酒100克，大葱90克，姜80克，大蒜（白皮）80克，花椒10克，八角10克，桂皮20克，沙姜10克。

做法：

（1）将羊肝先用冷水泡洗干净，拉掉苦胆，下入开水锅里氽过。

（2）然后另换清水，上旺火煮沸，加入调料，移到温水上煮1小时左右，捞出凉冷，切片装盘即好。

养生食疗功效：清香味美，富有营养，久吃有强身明目的作用。