桑叶的抑菌作用及其活性物质的提取分离研究.pdf 全文

  本文关键词：桑叶的抑菌作用及其活性物质的提取分离研究，由笔耕文化传播整理发布。

江南大学 硕士学位论文 桑叶的抑菌作用及其活性物质的提取分离研究 姓名:廖玉婷 申请学位级别:硕士 专业:化学工艺 指导教师:王天翔;曹光群 20070601摘要 摘 要 本课题主要对桑叶提取物的抑菌活性进行了研究,包括抑菌谱及最低抑菌浓度的确 定,优化抑菌活性物质的提取工艺,探讨了抑菌活性物质的稳定性并进一步对抑菌活性 物质进行分离纯化和成分粗测。最后对桑叶提取物作了一些应用研究。 将桑叶用水和%乙醇分别提取后,用滤纸片法和平板计数法进行抑菌实验,得到 抗菌谱。采用线性回归法快速准确的得出它们对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌 浓度。乙醇提取物对金黄色葡萄球菌的:.%,对大肠杆菌的:.%;桑 叶水提取物对金黄色葡萄球菌的:.%;对大肠杆菌的:.%。可见桑叶 乙醇提取物对两种代表性细菌的抑菌效果优于水提取物。 采用单因素实验确定桑叶抑菌活性物质提取最佳条件为:乙醇浓度%/、 提取温度。、提取时间、液料比/:。采用正交实验,得出最佳工艺条 件为乙醇浓度%,提取温度。,提取时间,液料比:。此条件下,桑叶提 取物对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为.。 对桑叶提取物抑菌活性做了稳定性测试,结果表明桑叶提取物的抑菌活性具有较好 的热稳定性,对紫外光照射稳定。对菌体的抑制能力随值的升高而有所下降,其中 酸性条件下抑菌活性较强,在.之间,缓冲液对提取物的抑菌活性没有影响,并且 提取物的抑菌效果好。 对活性物质进一步分析,首先将桑叶提取物分为石油醚部、二氯甲烷部、乙酸乙酯 部、正丁醇部和水部等不同极性溶剂萃取物,经抑菌活性比较,确定乙酸乙酯部的抑菌 活性最强,正丁醇部次之。乙酸乙酯部经薄层层析,展开后,有多个斑点,用%的 显色,多个点显示黄色,紫外灯光下

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