我国食用农产品质量安全追溯制度完善研究

发布时间：2020-05-30 12:31

【摘要】：民以食为天,食品安全是关乎国计民生,其中以果蔬、肉制品等为代表的食用农产品占食品的80%之多,由于缺乏追溯信息,以往发生食品质量安全事件无法及时定位责任方,更无法实现日常监督和事前预防。建立健全食用农产品追溯制度,从生产(培育)、流通、储存、销售等生产链各环节互通互联,保证食品生产加工流通的各环节信息透明、公开,不仅有利于行政机关监督、追责,也切实维护了消费者知情权和生命健康权等根本权益,有利于我国食用农产品市场竞争力和国家市场经济的繁荣发展。本文从食用农产品追溯制度基本立法和配套措施两个角度入手展开论述。通过分析当下我国食用农产品追溯现状,仍存在立法不健全,标准不完善、内容不统一,监管不达标,配套措施不到位,社会参与程度低等主要问题;并通过总结对比日本、美国、欧盟等发达国家和组织的食品质量安全追溯法律制度特征,结合我国国情,进行借鉴和学习。最终从完善立法制度保障,规范监管模式,完善追溯标准,提高企业追溯能力,建设信息共享平台,发挥社会监督力量,认证机制建设几方面提出了针对进一步完善我国食用农产品追溯制度的建议。
【学位授予单位】：烟台大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：D922.16

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本文编号：2688134