真假“全麦面包”亟待标准规范

发布时间：2021-06-15 08:56

　　<正>"看着像全麦面包,其实是额外添加了糖浆、焦糖色素,让面包呈现淡褐色。"上海市市场监管局官方微信近日发文提醒,真正的全麦面包没有小麦粉,必须是100%全麦,建议"假全麦面包"要少吃。记者近期对市场上销售的10个品牌13款标称"全麦"的面包产品进行调查统计发现,仅5款产品符合上海市市场监管局所说的"真全麦"标准。（8月18日《新京报》） 

【文章来源】：大众标准化. 2020,(17)

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