樱桃冷链物流保鲜技术研究进展

发布时间：2018-06-01 06:40

  本文选题：樱桃 + 冷链物流　； 参考：《保鲜与加工》2016年05期

【摘要】：从采后商品化处理、预冷、贮藏、运输、销售及家庭保鲜各环节介绍了国内外樱桃冷链物流研究和应用现状,针对樱桃冷链物流中的突出问题,提出相应的建议,为樱桃冷链物流的研究和应用提供参考。
[Abstract]:This paper introduces the research and application status of cherry cold chain logistics at home and abroad from the aspects of post-harvest commercialization, precooling, storage, transportation, sales and family preservation, and puts forward corresponding suggestions for the outstanding problems in cherry cold chain logistics. It provides reference for the research and application of cherry cold chain logistics.
【作者单位】： 北京市农林科学院蔬菜研究中心国家蔬菜工程技术研究中心;上海海洋大学食品学院;
【基金】：“十二五”国家科技支撑计划重点项目(2013BAD19B01;2015BAD19B02) 北京市农林科学院科技创新能力建设专项资助项目(KJCX20140205)
【分类号】：S662.5

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本文编号：1963224