湖南林果冷链物流绩效评价研究

发布时间：2020-07-24 00:18

【摘要】：随着我国经济快速发展和人民群众生活水平的不断提高,人们对高品质林果的需求也不断增长,市场规模不断扩大,冷链物流已成为经济发展的重要组成部分。然而我国农产品冷链物流发展水平仍处于初级阶段,农产品在流通中的腐损率高达25%-30%,而发达国家的腐损率则控制在5%以下。为促进农产品冷链物流发展,湖南省出台了《湖南省农产品冷链物流三年实施计划(2015-2017年)》,旨在推动全省农产品冷链物流的健康运行。通过三年持续努力,全省农产品冷链物流水平有了较好的提升,为了对湖南省实施政策后的农产品冷链物流水平进行客观的绩效分析与评价,在湖南省有关部门的要求和支持下,本文针对湖南省农产品冷链物流,重点是林果冷链物流水平方面进行了绩效评价,为后续湖南省做农产品冷链物流规划提供理论依据,以更好地促进湖南省农产品冷链物流的高质量发展。本文综合运用冷链物流、供应链管理、绩效评价、数据包络分析(DEA)、逼近理想值排序法(TOPSIS)等研究理论,以林果冷链物流作为切入点,对湖南省农产品冷链物流发展水平进行了相关研究。因DEA-BCC模型可根据结果控制投入指标及规模收益可变的特点,选用其客观评价区域林果冷链物流发展绩效;因TOPSIS方法的成熟性,应用其作为DEA-BCC模型的对比标准验证合理性。本文主体分为三个部分,首先在详细阐述了湖南省林果冷链物流的发展情况的基础上,从冷链物流经济指标、市场化程度、设施设备投入三个方面选取林果冷链绩效评价指标,运用专家打分法对指标进行筛选,形成林果冷链物流绩效评价指标体系;然后构建了基于DEA-BCC的林果冷链物流绩效评价模型,对综合效率值进行聚类分析,并引入TOPSIS对比分析,验证模型的合理性;最后以2017年湖南省各市州林果冷链物流作为对象进行实证分析,分析了湖南及各市州绩效水平和绩效等级,基于结果及其指标量化改进值提出改进建议。经实证研究发现湖南省各市州林果冷链物流绩效可分成均值为0.999,0.891和0.685的三个等级,省总体林果冷链物流绩效水平良好,其中长沙市和湘潭市林果冷链物流效率最优。评价结果表明,湖南省林果冷链物流整体发展格局已初步形成,但仍有发展空间;经实证研究和对比分析验证了DEA-BCC评价模型的合理性及有效性。对湖南省林果冷链物流发展水平进行绩效评价,可推动林果业与冷链物流的高质量协同运作,为政府相关部门进行后续农产品冷链物流规划提供参考依据,也对其他省份进行农产品冷链绩效评价提供一定的借鉴。
【学位授予单位】：中南林业科技大学
【学位级别】：硕士
【学位授予年份】：2019
【分类号】：F326.6
【图文】：

柑桔产量,水果,湖南省

湖南林果情况介绍逡逑湖南林果产业现状逡逑南省林果资源丰富，栽培的果树多达４８种，包括柑橘、葡萄柚、桃柿子、李子、杨梅等％１。据统计，２０１６年湖南省水果种植面积为８０果产量达１０４８．１８万吨，全国排名第八；柑桔产量占湖南省水果总量位居全国第二。逡逑湖南林果产量情况分析逡逑０８年－２０１７年湖南省水果总量和柑}P产量如图３．１所示。由图可看出由于人民消费水平的提高，对于水果的需求也不断加大，湖南省水有降，但总体保持平稳上升态势，２０１６年湖南省水果产量达１０４８．１年中最高水果产量。作为占据湖南水果产量半壁江山的柑桔，在近量呈波动上升趋势，在２０１７年时柑桔产量突破５００吨，占全年水果％，首次占据湖南省全年水果产量的…半。逡逑

地域分布,林果,湖南省,需求量

１００逦ＩＩＩ邋５＿３邋５２＿0＾８邋0１２３－８２１７－２１５．0３１０．８８９．７２邋５．３５邋４．０６逡逑图３．２湖南省各市州２０１７年水果产量逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋３．２邋Ｆｒｕｉｔ邋ｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ邋ｉｎ邋ｖａｒｉｏｕｓ邋ｃｉｔｉｅｓ邋ａｎｄ邋ｃｏｕｎｔｉｅｓ邋ｉｎ邋Ｈｕｎａｎ邋Ｐｒｏｖｉｎｃｅ邋ｉｎ邋２０１７逡逑３．湖南林果地域分布分析逡逑湖南省林果种植市州如表３．１所示。由表可知，湖南省林果的主要种植地在逡逑湘西和湘南，地域分布明显。此外，不同林果的主产地也不同，如湖南主要林果逡逑柑桔的主产地分布较为松散，湖南特色林果猕猴桃的主产地则集中于湘南、湘西逡逑地带，如湘西自治州、怀化和株洲等地。逡逑表３．１湖南主要林果种植市州逡逑Ｔａｂｌｅ邋３．１邋ｍａｉｎ邋ｆｏｒｅｓｔ邋ｆｒｕｉｔ邋ｄｉｓｔｒｉｂｕｔｉｏｎ邋ｃｉｔｙ邋ａｎｄ邋ｓｔａｔｅ邋ｉｎ邋Ｈｕｎａｎ逡逑林果名称逦主产地逦所属区域逡逑柑桔逦怀化、常德、湘西自治州、永州、邵阳逦湘西、湘北、湘南、湘中逡逑桃子逦永州、郴州、衡阳、邵阳、长沙、株洲逦湘南、湘中、湘东逡逑李子逦永州、郴州、衡阳、邵阳、长沙逦湘南、湘中、湘东逡逑梨子逦郴州、永州、怀化、邵阳、湘西自治州逦湘南、湘西、湘中逡逑猕猴桃湘西自治州、怀化、株洲逦湘西、湘东逡逑数据来源：整理自《２０１７湖南农村统计年鉴》逡逑同时，湖南省各市州根据当地特色林果产出，于２００８年开始对当地特色林逡逑果实行农产品地理标志产品申报。湖南省各市州林果类农产品地理标志产品如表逡逑３．２所示。由表可看出，目前湖南省共有１７项林果类农产品地理标志产品，其中逡逑柑桔类水果１２种

地域分布,湖南省,冷链,冷藏车

湖南林果冷链物流绩效评价研究逡逑量不到３％＿。逡逑湖南省冷藏车辆地域分布如图３．９所示，由图可看出，湖南省拥有冷藏车辆逡逑达２３００辆，其中湘潭占比最多，达３０％，其中以步步高云通冷链、伟鸿冷链冷逡逑藏车居多，且以自营为主，长沙冷藏车保有量位居第二，达１７％，冷链城市配送逡逑体系较其他城市发达，湘西排名第三，拥有１０％的占比；冷藏车占比最低的市州逡逑有娄底、永州和邵阳，均只有１％，冷藏车运输发展严重滞后。根据调研资料显逡逑示，湖南省冷链企业冷藏车自有比率达７３．５％，存在挂靠的比率达５５．９％，基本逡逑符合我国冷链物流行业中企业对于冷藏车的自有和挂靠比率。逡逑张家界衡阳邋永少随邵阳逡逑Ｉ攦１私逡逑１０％逡逑图３．９湖南省冷藏车辆地域分布逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋３．９邋Ｒｅｇｉｏｎａｌ邋Ｄｉｓｔｒ

【参考文献】