吉林省生鲜农产品冷链物流发展研究
发布时间：2020-09-04 08:35
随着居民食品安全意识和饮食观念的不断提高，生鲜农产品作为日常饮食的主要商品，在流通过程中的新鲜程度和质量越来越受到消费者的关注。而由于生鲜农产品具有易腐难存的特征，在流通过程中对存储环境有较高的的温度与湿度要求。冷链物流的发展顺应了生鲜农产品市场发展的需求，能够从生产到最终消费为生鲜农产品提供适宜的温度和湿度，在流通中延长流通时间保证流通质量。 吉林省作为农业大省，人口大省，无论是从生鲜农产品的产量来看，还是从生鲜农产品的市场发展空间来看，同样面临着生鲜农产品冷链物流发展的机遇与挑战。吉林省在冷链物流发展中，不断摸索前进，但就当前的发展状态来看，仍存在诸多问题。这些问题成为一个个制约生鲜冷链物流发展的因素，阻碍了冷链发展的进程，那么要促进冷链发展当前首要任务就是认清冷链发展的制约因素。而由于各方面人财物力资源的有限，本文利用层次分析法对制约因素的制约程度进行权重分析，以便在促进冷链发展而采取措施的过程中，有针对、有先后的解决问题的关键点。防止的盲目发展，引导生鲜冷链发展方向，希望为生鲜冷链物流的发展提供一条新思路。 本文共分五部分，具体内容如下： 第一部分：导论主要从论文研究的背景与意义出发，引出论文研究目的，介绍国内外已有研究结果和相关概念的界定，并简要阐述了研究方法、研究路线、论文研究的主要框架及研究的创新与不足。 第二部分：首先从生鲜农产品冷链物流发展的经济条件和文化条件出发，分析冷链物流在吉林省的发展背景，然后着重从需求、供给方面深入分析吉林省生鲜品冷链物流发展的现状。 第三部分：在前文吉林省生鲜农产品冷链物流发展现状的基础上，发现吉林省冷链状态不能很好地适应当今消费者的消费需求，分析生鲜冷链发展中存在的问题。 第四部分：从冷链物流发展的问题中，提炼出吉林省生鲜农产品冷链物流发展的制约因素，并对制约因素进行描述性分析和实证分析。其中实证分析应用AHP评价出各制约因素的权重大小。 第五部分：结束语，归纳了本文的主要结论的基础上提出吉林省生鲜农产品冷链物流发展的对策建议，并指出本文的不足和有待进一步研究的内容。
【学位单位】：吉林农业大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2014
【中图分类】：F326.6
【部分图文】：
2.1.1 社会经济条件说冷链物流的产生是社会进步推动的结果是有原因的，冷链物流的发展与经济条件密切相关，当经济发展到一定阶段，人们首先要解决温饱问题，经过消费数量增长后，才会从需求数量变为对需求质量的追求。随着人们对生鲜农产品需求量的增大带动了对冷链物流需求量的增大[23]。因此一定的社会经济条件是冷链物流发展的推动力。吉林省整体经济水平提高。一个社会的进步程度可以从整体经济水平上直接进行判断，而社会各个产业的发展都离不开社会经济水平的大背景。可以说在当今的各个产业与整体经济水平处于一种相互影响相互促进的关系状态[24]。行业的进步会促进经济发展水平的提高，而经济发展水平的提高进而会为行业的继续发展提供社会经济保障。在衡量一个国家或地区经济发展水平时有很多指标，最直观最显著的指标就是国内生产总值[25]。国内生产总值作为济发展水平的重要衡量指标与物流的发展有密切的关系，据国际经验显示，当人均 GDP 达到 3000 美元时，物流将进入一个快速发展的时期。吉林省作为我国的农业大省，近年在国家的经济建设方针指引下，吉林省经济发展水平提高显著2001 年至 2012 年吉林省生产总值和人均生产总值见图 2.1。
吉林省 GDP 从 2001 年的 2120.35 亿元逐年上升到 2012 年的 11939.24 元，2012 年的人均 GDP 为 43415 元比 2001 年的 7893 元增长了 35522 元。其中在 2007 年吉林省人均 GDP 就已经达到 19383 元，超过了 3000 美元，这不仅预示着吉林省物流进入一个快速发展的时期，当然专业化的冷链物流也将顺应时代的潮流快速发展。吉林省良好地整体经济实力是专业化的冷链物流发展的经济动力，同时也为冷链物流发展中设备、技术的改进与完善提供了必要的资金基础。2.1.2 社会文化条件城镇化率的提高带动了冷链物流的发展。无论是对一个国家还是一个地区的社会进步，城镇化的发展对其起到的促进作用都是多方面的。如图 2.2 所示，随着我国城镇化建设的提出，吉林省 2000 年城镇化率为 49.66%，随着城镇化结构的逐渐变化，到 2002 年城镇化率突破了 50%。不仅如此，从我国第十一个五年计划执行至今，吉林省城镇化建设在时代的大背景下快速发展起来，并取得了显著的城镇化效果。吉林省城镇化率由 2006年的 52.97%上升到 2012 年的 53.70%，这标志着我省已经能够发挥以大城市带动周边小城镇及农村辐射式发展模式的作用。
会经济和谐健康发展的有效途径。需求变化带动供给的发展是现代市场经济中的一大显著特点，而追根溯源，城镇化的发展就成为冷链物流发展的催化剂。2.2 吉林省生鲜农产品冷链物流发展现状分析2.2.1 吉林省生鲜农产品冷链物流发展需求能力现状2.2.1.1 吉林省居民收入水平逐年提高 由于大多数中国人还保持着以收定支的消费观念，因此居民的收入水平的决定了经济社会的消费水平。消费水平的提高体现在消费数量增加和消费质量要求的提高。当然在农产品消费方面，对农产品中生鲜农产品的质量和数量也不能例外。生鲜农产品的质量和数量提高必然拉动冷链物流的发展[7]。如图 2.3 所示，从吉林省近 10 年的居民收入水平来看，吉林省农村居民人均纯收入从 2003 年 年的2530.4 元 ，增加到 2012 年 8598.17 元 ，翻了三番；吉林省城镇居民的人均可支配收入也由 7005.12 元增加至 20208.04 元，增长近三倍之多，首次省域人均可支配收入超过两万元。吉林省居民收入水平的逐年提高将会刺激饮食消费结构和消费方式的变动，高质量的饮食要求带动了农产品消费中生鲜产品消费，促进了冷链物流的市场需求量的增长。
本文编号：2812099
【学位单位】：吉林农业大学
【学位级别】：硕士
【学位年份】：2014
【中图分类】：F326.6
【部分图文】：
2.1.1 社会经济条件说冷链物流的产生是社会进步推动的结果是有原因的，冷链物流的发展与经济条件密切相关，当经济发展到一定阶段，人们首先要解决温饱问题，经过消费数量增长后，才会从需求数量变为对需求质量的追求。随着人们对生鲜农产品需求量的增大带动了对冷链物流需求量的增大[23]。因此一定的社会经济条件是冷链物流发展的推动力。吉林省整体经济水平提高。一个社会的进步程度可以从整体经济水平上直接进行判断，而社会各个产业的发展都离不开社会经济水平的大背景。可以说在当今的各个产业与整体经济水平处于一种相互影响相互促进的关系状态[24]。行业的进步会促进经济发展水平的提高，而经济发展水平的提高进而会为行业的继续发展提供社会经济保障。在衡量一个国家或地区经济发展水平时有很多指标，最直观最显著的指标就是国内生产总值[25]。国内生产总值作为济发展水平的重要衡量指标与物流的发展有密切的关系，据国际经验显示，当人均 GDP 达到 3000 美元时，物流将进入一个快速发展的时期。吉林省作为我国的农业大省，近年在国家的经济建设方针指引下，吉林省经济发展水平提高显著2001 年至 2012 年吉林省生产总值和人均生产总值见图 2.1。
吉林省 GDP 从 2001 年的 2120.35 亿元逐年上升到 2012 年的 11939.24 元，2012 年的人均 GDP 为 43415 元比 2001 年的 7893 元增长了 35522 元。其中在 2007 年吉林省人均 GDP 就已经达到 19383 元，超过了 3000 美元，这不仅预示着吉林省物流进入一个快速发展的时期，当然专业化的冷链物流也将顺应时代的潮流快速发展。吉林省良好地整体经济实力是专业化的冷链物流发展的经济动力，同时也为冷链物流发展中设备、技术的改进与完善提供了必要的资金基础。2.1.2 社会文化条件城镇化率的提高带动了冷链物流的发展。无论是对一个国家还是一个地区的社会进步，城镇化的发展对其起到的促进作用都是多方面的。如图 2.2 所示，随着我国城镇化建设的提出，吉林省 2000 年城镇化率为 49.66%，随着城镇化结构的逐渐变化，到 2002 年城镇化率突破了 50%。不仅如此，从我国第十一个五年计划执行至今，吉林省城镇化建设在时代的大背景下快速发展起来，并取得了显著的城镇化效果。吉林省城镇化率由 2006年的 52.97%上升到 2012 年的 53.70%，这标志着我省已经能够发挥以大城市带动周边小城镇及农村辐射式发展模式的作用。
会经济和谐健康发展的有效途径。需求变化带动供给的发展是现代市场经济中的一大显著特点，而追根溯源，城镇化的发展就成为冷链物流发展的催化剂。2.2 吉林省生鲜农产品冷链物流发展现状分析2.2.1 吉林省生鲜农产品冷链物流发展需求能力现状2.2.1.1 吉林省居民收入水平逐年提高 由于大多数中国人还保持着以收定支的消费观念，因此居民的收入水平的决定了经济社会的消费水平。消费水平的提高体现在消费数量增加和消费质量要求的提高。当然在农产品消费方面，对农产品中生鲜农产品的质量和数量也不能例外。生鲜农产品的质量和数量提高必然拉动冷链物流的发展[7]。如图 2.3 所示，从吉林省近 10 年的居民收入水平来看，吉林省农村居民人均纯收入从 2003 年 年的2530.4 元 ，增加到 2012 年 8598.17 元 ，翻了三番；吉林省城镇居民的人均可支配收入也由 7005.12 元增加至 20208.04 元，增长近三倍之多，首次省域人均可支配收入超过两万元。吉林省居民收入水平的逐年提高将会刺激饮食消费结构和消费方式的变动，高质量的饮食要求带动了农产品消费中生鲜产品消费，促进了冷链物流的市场需求量的增长。
【引证文献】
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7 邱瑶园;江西省农产品储藏与冷链物流现状分析及建议[D];江西农业大学;2015年
本文编号：2812099
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