中国食品谷冷链物流发展对策研究

发布时间：2020-12-19 05:14

　　随着科学技术水平的日益提高和人们生活水平的提高,生鲜食品逐渐走进人们的生活当中,但是生鲜产品往往具有常温下易腐烂的属性,不便长时间保存,为了确保生鲜产品能够安全的送达消费者手中,生鲜产品的物流就需要冷链运输。但目前我国对冷链物流发展的研究开始较晚,会存在很多的问题。因此,冷链物流的发展与完善对食品产业集群以及冷链物流行业的发展都具有巨大的意义。因此,本文对食品产业集群内冷链物流发展对策进行研究具有重要的理论意义与实践价值。本文以中国食品谷作为研究主体,重点分析了冷链物流发展的现存状态。同时搜集查阅了有关冷链物流发展的资料,采用问卷调查研究的形式,对冷链物流发展进行概述,参考相关研究的总结,把冷链物流理论与经济学理念的食品产业集群进行交叉研究,主要包括实地调查法、问卷调查法、文献综述法、专家座谈法、层次分析法(AHP)等对食品产业集群内冷链物流发展的制约因素进行分析、比较,从而提出最佳的优化建议。首先,运用文献调查法和专家座谈法对冷链物流和食品产业集群的意义进行概述,并开始下一步的研究;其次,在与前人研究理论相结合,参考目前实况,找出影响食品产业集群内冷链物流发展的一、二、三级影响因素,... 

【文章来源】：山东农业大学山东省

【文章页数】：62 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
中英文缩略词对照表
1 绪论
    1.1 研究目的与意义
        1.1.1 研究目的
        1.1.2 研究意义
    1.2 国内外研究现状
        1.2.1 产业集群
        1.2.2 冷链物流
        1.2.3 研究评述
    1.3 研究方法与研究路线
        1.3.1 研究方法
        1.3.2 技术路线
    1.4 主要研究内容
    1.5 创新点与不足之处
        1.5.1 研究的创新点
        1.5.2 研究的不足之处
2 相关概念与基础理论
    2.1 产业集群的概述及发展理论
        2.1.1 产业集群内涵及特征
        2.1.2 产业集群发展的内在机理
        2.1.3 产业集群的发展理论
    2.2 冷链物流体系及相关理论
        2.2.1 冷链物流的概念及特性
        2.2.2 冷链物流体系环节构成
    2.3 食品冷链物流的相关理论
        2.3.1 食品冷链物流概述
        2.3.2 食品冷链物流发展模式
3 中国食品谷冷链物流的发展现状分析
    3.1 中国食品谷冷链物流现状
    3.2 冷链物流需求现状分析
        3.2.1 生鲜食品企业物流需求明显
        3.2.2 大众冷链消费趋势逐步扩大
    3.3 冷链物流供给现状分析
        3.3.1 政策扶持力度情况
        3.3.2 硬件设施建设情况
    3.4 冷链物流供求关系分析
4 中国食品谷冷链物流发展的实证分析
    4.1 中国食品谷冷链物流发展的影响因素
    4.2 基于AHP法的冷链物流影响因素权重分析
        4.2.1 建立影响因素的层次结构模型
        4.2.2 构造判断矩阵
        4.2.3 权重计算与相关检验
        4.2.4 模型结果分析
    4.3 中国食品谷冷链物流存在的问题
        4.3.1 冷链物流缺乏良好的法律监管
        4.3.2 冷链物流信息化平台建设滞后
        4.3.3 冷链物流基础设施薄弱
        4.3.4 冷链物流专业人才的缺失
        4.3.5 大众消费习惯保守
5 中国食品谷冷链物流发展的优化对策
    5.1 加快冷链物流基础设施建设
    5.2 增强冷链物流信息化平台建设
    5.3 培养和引进冷链物流专业人才
    5.4 加强冷链物流的法律监管与政策导向
    5.5 引导冷链物流的市场消费观念
6 研究结论及展望
    6.1 研究结论
    6.2 研究展望
参考文献
附录
致谢


【参考文献】：
期刊论文
[1]黑龙江省绿色食品产业集群协调发展与竞争优势保持研究[J]. 李佳俐,程涛.  哈尔滨商业大学学报(社会科学版). 2017(02)
[2]漯河食品产业集群式供应链竞争力研究[J]. 吴翔,付邦道.  安阳师范学院学报. 2016(06)
[3]中国食品产业集群可持续发展潜力的综合评价[J]. 周会敏,帅传敏,程欣.  统计与决策. 2015(07)
[4]基于GEM模型的河南省食品产业集群竞争力研究[J]. 崔玉艳,刘荣增.  河南科学. 2015(03)
[5]基于协同理论的冷链物流发展策略探讨[J]. 平海,吴丽敏.  广州大学学报(社会科学版). 2011(12)
[6]浅析我国冷链物流共同配送模式的应用[J]. 符瑜.  黑龙江对外经贸. 2011(11)
[7]我国冷链物流发展现状与对策研究[J]. 毋庆刚.  中国流通经济. 2011(02)
[8]产业集群的技术创新机理及实现路径——兼论理解“两个熊彼特”悖论的新视角[J]. 李大为,刘英基,杜传忠.  科学学与科学技术管理. 2011(01)
[9]我国食品冷链物流模式[J]. 宁晓利.  中国物流与采购. 2010(20)
[10]国内外产业集聚理论研究现状评述[J]. 李仙娥,刘光星.  生产力研究. 2010(05)

硕士论文
[1]哈尔滨市农产品冷链物流发展对策研究[D]. 王禹心.东北农业大学 2018
[2]青岛市农产品冷链物流供求现状及发展对策[D]. 庄凤珍.山东农业大学 2018
[3]安徽省滁州市食品加工产业园竞争力提升研究[D]. 宋雪婷.安徽农业大学 2017
[4]河南省生鲜农产品冷链物流发展问题研究[D]. 马秋艳.郑州大学 2015
[5]长春市食品冷链物流产业发展及对策研究[D]. 刘妍.吉林大学 2009
[6]食品冷链物流市场化研究[D]. 阎君.北京交通大学 2007



本文编号：2925324