冷链物流再造生鲜食品业——评《食品冷藏与冷链技术》

发布时间：2020-12-25 16:37

　　国内生鲜食品业持续快速发展,对冷链物流产业和专业人才提出更高要求。从冷链物流专业教学角度,对《食品冷藏与冷链技术》进行客观评价,认为该书以企业业务需求为导向,加强专业能力培养,在教学内容上采用模块化和任务式设计,知识点深入浅出,特别是纸质教材与网络教学资源一体化,能有效拓宽知识面。 

【文章来源】：经济研究导刊. 2020年19期

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
一、企业业务需求导向，加强专业能力培养
二、模块化教学内容设计，任务式知识点深入浅出
三、纸质教材与网络教学资源一体化


【参考文献】：
期刊论文
[1]我国农产品冷链物流发展现状及对策[J]. 刘大苗,苗佩,杨相政.  中国果菜. 2019(06)
[2]我国生鲜食品冷链物流发展现状与思考[J]. 陈皓琪.  现代食品. 2018(08)
[3]生鲜食品的冷链物流研究[J]. 郑巧稚.  物流工程与管理. 2018(01)
[4]我国生鲜农产品冷链物流发展存在的问题与对策[J]. 胡建淼.  改革与战略. 2017(05)
[5]农产品冷链物流现状及对策[J]. 叶丽.  现代食品. 2016(23)
[6]我国生鲜农产品物流发展模式研究[J]. 许道云.  物流科技. 2016(10)



本文编号：2938020