食品冷链物流风险评价模型及算法研究

发布时间：2021-03-26 22:59

　　随着经济的发展和人民生活水平的提高,人们在对冷链食品需求量逐渐增大的同时,更加注重冷链食品的质量安全,冷链物流的出现极大地满足了人们对低温食品安全方面的需求,因此给冷链物流的发展带来了新的机遇。虽然我国冷链物流发展迅速,但仍不能满足庞大的市场需求。冷链物流配送需要考虑客户需求、配送网络结构及配送产品的特性等因素。生鲜农产品的对温度、湿度等外界环境有很高的要求,制冷环节出现漏洞或流通时间过长,将导致产品的腐败变质。与一般的物流配送活动相比,冷链物流配送问题更加复杂,对配送企业的要求也更高。配送企业需要充分考虑客户的时间需求,保证产品的质量,对配送路线进行合理安排,追求整个冷链物流效率的提高,保证客户满意度,降低企业的经营成本。市场经济环境下,消费者对生鲜农产品的快速送达及品质要求不断增加。当前,生鲜农产品流通是整个产品从生产到销售全产业链的重要环节,仍存在着配送延迟、物流成本高、产品损耗严重等问题,降低了客户对配送企业信任感和对生鲜农产品的满意度,增加了生鲜农产品冷链物流的管理风险。本文从系统性管理出发,以极大化客户满意度作为物流风险评价的重要指标,在分析了配送中的多种成本的基础上,研究... 

【文章来源】：沈阳工业大学辽宁省

【文章页数】：40 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
Abstract
第1章 绪论
    1.1 研究背景及意义
    1.2 国内外研究现状
        1.2.1 冷链物流研究现状
        1.2.2 食品冷链物流配送问题和路径问题研究现状
    1.3 本文主要研究内容
第2章 相关基础知识与理论概述
    2.1 冷链物流及生鲜农产品冷链物流配送相关理论
        2.1.1 冷链物流基本理论
        2.1.2 生鲜农产品配送
        2.1.3 生鲜农产品配送物流模式
        2.1.4 配送终端客户重要程度分析
    2.2 车辆路径问题和车辆路径问题求解算法
        2.2.1 车辆路径问题
        2.2.2 车辆路径问题求解算法
    2.3 本章小结
第3章 生鲜农产品冷链物流风险评价模型
    3.1 问题描述
    3.2 风险分析与成本分析
        3.2.1 风险分析
        3.2.2 成本分析
    3.3 生鲜农产品冷链物流风险评价问题的模型假设
    3.4 生鲜农产品冷链物流风险评价模型建立
    3.5 本章小结
第4章 生鲜农产品冷链物流风险评价模型求解算法及算例
    4.1 遗传算法的基本原理及特点
    4.2 求解食品冷链物流风险评价模型的遗传算法
        4.2.1 算法的设计
        4.2.2 算法的实现过程
    4.3 算例
        4.3.1 实例概述
        4.3.2 客户重要程度计算
        4.3.3 模型求解
    4.4 本章小结
第5章 结论与展望
    5.1 结论
    5.2 展望
参考文献
在学研究成果
致谢



本文编号：3102389