盒马鲜生供应链快速响应系统研究

发布时间：2021-06-08 17:20

　　随着人们生活水平的提高和生活节奏加快,生活必需品送货上门已经成了越来越多家庭的标配,生鲜产品作为日常生活的必需品,也逐渐加入送货上门的队列里。由于生鲜品类的特殊性,考虑到其标准化程度低,保鲜困难的特点,生鲜行业目前仍处于线下为主,线上增速的状态。生鲜作为日常高频刚需产品,未来还有很大的发展空间,鉴于目前中国农业现代化水平低,冷藏条件差,产地管理不足,信息流通不畅等多方面原因,企业想做好终端工作,最终为消费者提供优质的生鲜产品,仍需不断优化供应链各个环节的管理。本文研究的盒马鲜生就是目前新零售时代改革下的主打生鲜产品的企业。本文分为五个部分,前两章介绍了本文研究的背景及意义,通过对国内外快速响应理论以及供应链管理理论的研究,寻找能够帮助企业解决问题的方法。第三章通过对盒马鲜生供应链现状的研究和分析,剖析了盒马鲜生供应链快速响应系统的设计以及在企业经营管理、供应链快速响应管理和实践中出现的问题。第四章通过驱动力分析及用户推荐度NPS的问卷调查的方法,使用SPSS软件找出快速响应系统缺陷中与消费者体验相关性较强的几项因素并加以分析,总结得出企业需要在配送相关的履约能力方面加以优化改善。第五章... 

【文章来源】：东华大学上海市 211工程院校 教育部直属院校

【文章页数】：111 页

【学位级别】：硕士

【部分图文】：

传统的供应链模式

12图 2-2 电商供应链模式如图 2-2 电商供应链产品的正向流程是：首先，商品在供应商那里；企业系统（ERP）建立采购计划，将商品从中采购来；采购来的商品在仓库系统（WMS）中通过入库单关联采购单对库存商品进行管理；企业系统在获得这些信息后，在平台上体现这并进行商品的售卖；订单系统（OMS）拿到订单信息后，处理并监控订

图 2-3 新零售时代供应链经营过程的标准化是另外一个机遇，核心就是线下经营的数字化，以及消费者的识别、洞察。通过数字化体系沉淀出一套标准化最优的经营实践和标准作业流程（SOP），包括：拉新策略、会员关系维护、品类优化、货架摆放优化等等，使得每个门店的经营不再依赖于店长的经验。新零售模式下还有一个重要的特点店仓一体、门店配送，这是一项很大的成本构成。在新店开业之初，可以通过每个小区渗透率的预测，划定营收、配送成本最优的配送区域，并且在配送环节基于消费者的地点以及配送路径进行集单与路径规划的优化，提高单个快递员单位时间送货的数据，以减少配送成本。经营过程的数据化还包括营销自动化、仓配选址、干线调度等整个生产过程，这里不做一一赘述。

【参考文献】：
期刊论文
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[10]浅析连锁超市食品冷链物流系统协同配送模型研究——以联华华商超市生鲜配送为例[J]. 杨伶俐,丁蒙依.  物流工程与管理. 2014(11)

硕士论文
[1]生鲜电商“最后一公里”配送风险研究[D]. 周冬娥.广东工业大学 2015
[2]基于第三方物流的市场快速响应策略及支持平台研究[D]. 王文齐.南华大学 2014
[3]网店服务质量与网购动机对顾客满意度影响的实证研究[D]. 朱新田.西南大学 2013
[4]我国商业银行服务质量与顾客满意度关系研究[D]. 张福强.山东科技大学 2008
[5]供应链快速响应能力评价体系研究[D]. 姚巍.武汉理工大学 2007



本文编号：3218859