西域春乳业公司供应链管理研究
发布时间：2021-10-24 03:54
近年来我国国民需求的快速提高，使我国一跃成为世界第三大产奶国。然而随着乳制品供应链的不断延伸和行为参与人的日趋复杂，乳业的质量安全问题日益凸显。乳制品质量安全事故频发，严重的打击了消费者对乳制品质量安全的信心，影响了我国乳业的健康持续发展。加强和提升对乳制品产业供应链的管理不论是对乳制品的质量安全，还是对乳制品企业的可持续发展都起到了至关重要的作用。然而由于乳品属于鲜活易腐产品，其供应链环节多、一体化程度高等特点，使得从原料供应商到终端用户的供应链作业复杂。因此为了切实提高乳制品质量安全，进行乳品行业的整合和供应链优化研究就显得非常必要。新疆是中国四大牧区之一，乳业发展具有得天独厚的优势，乳品品质优良，品牌众多。然而，新疆乳业却鲜有走向全国的品牌，与内地特别是内蒙乳业发展差距很大。在国内乳品业信用危机的环境下，新疆乳品企业正面临着前所未有的机遇与挑战。作为新疆乳业的龙头企业，新疆西域春乳业有限公司依托全疆最大奶源基地——新疆呼图壁种牛场，通过奶牛养殖、乳品加工与销售相结合的全产业链经营模式，现已成为新疆市场占有率第一的品牌。然而西域春如何抓住机遇走出新疆，成为全国知名的乳品品牌已经成为...
【文章来源】：石河子大学新疆维吾尔自治区 211工程院校
【文章页数】：47 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
本文的研究框架
公司供应链管理研究16图 3－1 西域春乳业公司组织结构图3.1.2 公司面临的市场环境（1）市场需求状况近年来，全球经济持续稳定发展，世界乳制品市场的供应与需求均保持在较为稳定的增长趋势内，这也使得整个乳制品市场的发展趋于稳定。基于我国经济的长期稳定发展，我国乳制品市场发展迅速，消费者市场潜力巨大。经济的发展使人们生活质量提高，对奶制品的需求量随之上升，刺激消费市场。消费者的消费观念随着生活质量的提高而不断发生变化，很多的消费者认识了奶品的营养价值，逐渐成为人们日常消费的必需品。乳制品的消费量在消费者总支出中所占比重稳步上升。作为我国少数民族的主要聚居区之一，新疆聚集着维吾尔族、哈萨克族、蒙古族等多个少数民族。各民族居民有喝牛奶和奶茶的饮食习惯，少数民族对乳制品的需求，对乳业的消费市场起着带动作用，推动了乳制品的消费水平，有着较大潜力。新疆地处祖国西部边陲，具有独特的地缘优势，与多个国家接壤。周边国家的乳业生产滞后，这给新疆的乳业发展提供了很大的机会，有巨大的国际市场潜力。周边国家大都是伊斯兰教国家，当地居民对乳品需求大，出口条件优越，前景广阔，给公司带来走向国际市场的机会。（2）客观物质基础新疆地域辽阔，天然草地资源十分丰富，2013年草场总面积约为 5800万公顷，其中可利用面积 4800余万公顷，占天然草地总面积的 83.84%，约占全国天然草原总面积的五分之一，在全国排名第三位。草地在新疆土地资源中占有很大比重，占新疆总土地面积的 34.44%；占广义农业用地的 86.9%。新疆奶牛的存栏量和原料奶的产量在过去的十几年中不断增长，目前已经成为中国最重要的奶源地，2000 年新疆奶牛存栏量为 118.93 万头，2012 年增长为 161.3 万头。2013 年新疆牛奶总产量达到 132.2 万吨
图 3－2 西域春乳业公司供应链运作模型3.2.2 西域春乳业公司供应链管理的特点（1）特殊的原料奶供应模式目前，我国原料奶供应者和乳品加工企业之间的纵向组织关系主要有以下两种式：一是奶农根据与乳品加工企业签约的订单向奶站供应原料奶，由奶站统一验收交给乳品加工企业；二是规模牧场与公司结合的模式，牧场又分为私营牧场和公司建牧场两种。乳品加工企业为了尽量减少投资、回避风险，大都选择第一种模式，有少数大型乳品加工企业建有自己的牧场。西域春乳业公司由于其发展历史的特性，天然的在供应链中形成了第二种原料奶供应模式，即公司内部拥有大规模牧场能够保证原料奶的供应量和质。（2）公司经营业务横跨产业链乳品行业是“从田头到饭桌”的典型行业，其供应链不仅长，而且环节多，涉了第一产业(畜牧业)、第二产业(食品加工业)和第三产业(分销、物流等)的纵向延伸西域春乳业公司在逐步发展的过程中，经营业务由母公司主营的畜牧业逐步延伸到工和物流等产业，甚至还涉足专营店这一直接销售领域，企业经营业务广泛。
【参考文献】：
期刊论文
[1]我国奶业产业链转型的影响及对策[J]. 张喜才. 中国乳业. 2011(10)
[2]2011年中国乳业竞争战略分析[J]. 刘禹,王铭实,冯启. 乳品与人类. 2011(01)
[3]基于“钻石模型”的新疆乳业产业集群竞争力分析[J]. 蒲佐毅,龚新蜀. 产业与科技论坛. 2009(11)
[4]“一村一品”好帮手——记陕西省千阳县兴盛乳业专业合作社[J]. 农家顾问. 2008(08)
[5]创办奶牛合作社 推进乳业大发展[J]. 王立军,孙锋,王丽华,于府君. 黑龙江畜牧兽医. 2008(06)
[6]我国乳品产业链纵向组织关系类型的评价与比较[J]. 姜海燕. 科学与管理. 2008(02)
[7]奶源供应链结构研究[J]. 喻闻,杨建青. 中国乳业. 2008(03)
[8]基于互联网的EDI研究[J]. 廖旭旺,康慕宁. 微处理机. 2008(01)
[9]基于供应链的乳业“一体化”研究[J]. 杨伟民. 农业经济问题. 2007(S1)
[10]中国大型乳品企业供应链的研究[J]. 范欢,章家清. 中国市场. 2007(45)
本文编号：3454523
【文章来源】：石河子大学新疆维吾尔自治区 211工程院校
【文章页数】：47 页
【学位级别】：硕士
【部分图文】：
本文的研究框架
公司供应链管理研究16图 3－1 西域春乳业公司组织结构图3.1.2 公司面临的市场环境（1）市场需求状况近年来，全球经济持续稳定发展，世界乳制品市场的供应与需求均保持在较为稳定的增长趋势内，这也使得整个乳制品市场的发展趋于稳定。基于我国经济的长期稳定发展，我国乳制品市场发展迅速，消费者市场潜力巨大。经济的发展使人们生活质量提高，对奶制品的需求量随之上升，刺激消费市场。消费者的消费观念随着生活质量的提高而不断发生变化，很多的消费者认识了奶品的营养价值，逐渐成为人们日常消费的必需品。乳制品的消费量在消费者总支出中所占比重稳步上升。作为我国少数民族的主要聚居区之一，新疆聚集着维吾尔族、哈萨克族、蒙古族等多个少数民族。各民族居民有喝牛奶和奶茶的饮食习惯，少数民族对乳制品的需求，对乳业的消费市场起着带动作用，推动了乳制品的消费水平，有着较大潜力。新疆地处祖国西部边陲，具有独特的地缘优势，与多个国家接壤。周边国家的乳业生产滞后，这给新疆的乳业发展提供了很大的机会，有巨大的国际市场潜力。周边国家大都是伊斯兰教国家，当地居民对乳品需求大，出口条件优越，前景广阔，给公司带来走向国际市场的机会。（2）客观物质基础新疆地域辽阔，天然草地资源十分丰富，2013年草场总面积约为 5800万公顷，其中可利用面积 4800余万公顷，占天然草地总面积的 83.84%，约占全国天然草原总面积的五分之一，在全国排名第三位。草地在新疆土地资源中占有很大比重，占新疆总土地面积的 34.44%；占广义农业用地的 86.9%。新疆奶牛的存栏量和原料奶的产量在过去的十几年中不断增长，目前已经成为中国最重要的奶源地，2000 年新疆奶牛存栏量为 118.93 万头，2012 年增长为 161.3 万头。2013 年新疆牛奶总产量达到 132.2 万吨
图 3－2 西域春乳业公司供应链运作模型3.2.2 西域春乳业公司供应链管理的特点（1）特殊的原料奶供应模式目前，我国原料奶供应者和乳品加工企业之间的纵向组织关系主要有以下两种式：一是奶农根据与乳品加工企业签约的订单向奶站供应原料奶，由奶站统一验收交给乳品加工企业；二是规模牧场与公司结合的模式，牧场又分为私营牧场和公司建牧场两种。乳品加工企业为了尽量减少投资、回避风险，大都选择第一种模式，有少数大型乳品加工企业建有自己的牧场。西域春乳业公司由于其发展历史的特性，天然的在供应链中形成了第二种原料奶供应模式，即公司内部拥有大规模牧场能够保证原料奶的供应量和质。（2）公司经营业务横跨产业链乳品行业是“从田头到饭桌”的典型行业，其供应链不仅长，而且环节多，涉了第一产业(畜牧业)、第二产业(食品加工业)和第三产业(分销、物流等)的纵向延伸西域春乳业公司在逐步发展的过程中，经营业务由母公司主营的畜牧业逐步延伸到工和物流等产业，甚至还涉足专营店这一直接销售领域，企业经营业务广泛。
【参考文献】：
期刊论文
[1]我国奶业产业链转型的影响及对策[J]. 张喜才. 中国乳业. 2011(10)
[2]2011年中国乳业竞争战略分析[J]. 刘禹,王铭实,冯启. 乳品与人类. 2011(01)
[3]基于“钻石模型”的新疆乳业产业集群竞争力分析[J]. 蒲佐毅,龚新蜀. 产业与科技论坛. 2009(11)
[4]“一村一品”好帮手——记陕西省千阳县兴盛乳业专业合作社[J]. 农家顾问. 2008(08)
[5]创办奶牛合作社 推进乳业大发展[J]. 王立军,孙锋,王丽华,于府君. 黑龙江畜牧兽医. 2008(06)
[6]我国乳品产业链纵向组织关系类型的评价与比较[J]. 姜海燕. 科学与管理. 2008(02)
[7]奶源供应链结构研究[J]. 喻闻,杨建青. 中国乳业. 2008(03)
[8]基于互联网的EDI研究[J]. 廖旭旺,康慕宁. 微处理机. 2008(01)
[9]基于供应链的乳业“一体化”研究[J]. 杨伟民. 农业经济问题. 2007(S1)
[10]中国大型乳品企业供应链的研究[J]. 范欢,章家清. 中国市场. 2007(45)
本文编号：3454523
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