云南咖啡产业发展战略研究

发布时间：2024-05-18 02:07

　　咖啡是世界三大饮料之一,是仅次于石油的世界第二大贸易品。咖啡产业在国外已经发展了1000多年。云南自1902年法国传教士田神父在云南大理宾川朱苦拉种下第一棵咖啡开始,已有100多年的种植历史。近年来云南咖啡产业发展快速,种植面积由2008年的30多万亩迅速扩展至2013年底的140多万亩。现在云南已经成为全国最大的咖啡种植、咖啡豆生产基地,对中国咖啡生产起着举足轻重的作用。而且,目前中国咖啡消费仅占中国咖啡成熟消费市场的5%左右,未来95%左右的巨大消费市场还有待开发,这正是云南发展咖啡产业的大好时机。 本文介绍了世界咖啡行业、云南咖啡产业发展、消费的基本情况,阐述了云南发展小粒种咖啡产业拥有的自然条件、区位、经验等优势,以及目前发展该产业的历史机遇及有利条件,分析了云南咖啡产业发展中存在的技术落后、加工滞后等问题,并针对性地提出了在新形势下发展云南咖啡产业应加大科技投入、加强标准化生产管理、发展规模化种植、扶持咖啡精加工企业等对策。为云南咖啡产业未来发展找到相对客观的依据,为云南省咖啡产业发展提供参考意见和建议。

【文章页数】：53 页

【学位级别】：硕士

【文章目录】：
摘要
ABSTRACT
目录
1 绪论
    1.1 研究背景和意义
    1.2 国内外咖啡产业发展研究
        1.2.1 咖啡起源
        1.2.2 世界咖啡历史
        1.2.3 国内外咖啡消费情况分析
        1.2.4 国际咖啡发展情况
        1.2.5 中国咖啡发展情况
    1.3 研究思路与内容
    1.4 研究方法
2 咖啡产业的相关理论
    2.1 战略
        2.1.1 战略的概念
        2.1.2 品牌战略
        2.1.3 发展战略的作用
        2.1.4 战略管理
    2.2 品牌理论
        2.2.1 品牌概念
        2.2.2 品牌特征
        2.2.3 品牌知名度
3 云南省咖啡产业发展现状分析
    3.1 咖啡在云南的发展分析
        3.1.1 1892年朱苦拉的第一粒咖啡种子
        3.1.2 1914年弄贤寨的观赏咖啡
    3.2 云南省咖啡区域布局分析
        3.2.1 德宏
        3.2.2 普洱
        3.2.3 保山
        3.2.4 临沧
        3.2.5 其他咖啡种植区域
    3.3 现有加工企业分析
        3.3.1 德宏后谷咖啡有限公司
        3.3.2 临沧凌丰咖啡有限公司
        3.3.3 云南咖啡厂
        3.3.4 爱伲咖啡
        3.3.5 云潞咖啡
        3.3.6 其他咖啡加工企业
    3.4 种植和初加工技术体系分析
    3.5 物流体系布局分析
    3.6 云南咖啡国际知名度分析
4 云南省咖啡产业发展的环境分析
    4.1 具有种植优势小粒咖啡的气候和地理条件
    4.2 具有发展小粒咖啡的土地资源
    4.3 具有种植成本低和比较效益高的优势
    4.4 具有紧邻国际原料主产区的区位优势
    4.5 具有大发展的政策环境
5 云南咖啡产业发展存在的主要困难和问题分析
    5.1 认识不高,体制不顺
    5.2 种植基地基础设施薄弱,综合生产能力低
    5.3 加工企业小、散、弱,终端产品竞争力弱
    5.4 市场风险认识不足,缺乏有效防范措施
6 云南省咖啡产业发展战略、意见和建议
    6.1 云南省咖啡产业发展布局分析与建议
        6.1.1 种植布局分析与建议
        6.1.2 加工基地布局分析与建议
        6.1.3 现代物流体系布局分析与建议
        6.1.4 云南咖啡交易中心建设建议
    6.2 咖啡产业发展重点分析
        6.2.1 优质咖啡豆基地建设
        6.2.2 龙头企业打造
        6.2.3 现代交易中心和物流体系建设
        6.2.4 科技创新推广体系建设
        6.2.5 品牌建设和市场推广
7. 结语与后续研究
    7.1 结语
    7.2 后续研究及不足
参考文献
致谢



本文编号：3976296