差压预冷技术与装备在果蔬冷链物流中的应用

发布时间：2024-07-08 19:43

　　差压预冷技术是一种利用差压风机抽吸作用在果蔬包装箱内外两侧形成一定的压力差,促使冷空气通过包装箱上的通风孔进入到箱体内部,与果蔬进行对流换热,从而达到降低果蔬温度、延长贮藏期目的的空气预冷技术。该技术具有预冷速度快、冷却均匀、适用范围广等优点。本文对果蔬采后差压预冷关键技术及应用进行了阐述,并介绍了几种常用的差压预冷设备,以期为果蔬的差压预冷相关应用提供技术参考。

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【部分图文】：

图1水平式差压通风装置（左）和垂直式差压通风装置（右）

针对送风方式的研究相对较少。目前，常见的送风方式是水平侧面送风和垂直顶部送风（图1)[13]。水平侧面送风时，80%以上的风量会通过果蔬顶部与包装箱之间的间隙流过，只有不到20%的风量流过果蔬表面，造成较大的风量损失[14]。研究表明，垂直顶部送风较水平侧面送风的预冷速度更快，冷....

图2冷墙式差压预冷库平面图（左）和剖面图（右）

差压预冷技术是在冷库预冷的基础上发展起来的，在应用时可通过对冷库进行改装，如增加挡板、使用差压风机等形成差压预冷库。冷墙式差压预冷库（图2）具有投资少、结构简单等优点，适用于中小型农户[32]。但由于是利用冷库改装，往往所占空间大，预冷不均匀且耗能较大。冷空气流经包装箱的压力降较....

图3带静压箱的差压预冷库

冷空气流经包装箱的压力降较大，而普通的冷风机风压又较小，当果蔬码堆较厚时，冷风就不能正常的通过设计的既定气流通道，预冷效果较差。因此，在普通差压预冷库中通常要设置一个静压箱，图3为带静压箱的差压预冷库[33]。为提高冷库使用率，景君等[34]研制出一种可拆装差压预冷器，该装置可在....

图45TYY-40型田间移动式瓜果差压预冷机结构

为满足单体农户在分散的果园和菜地中进行预冷的需求，出现了小型移动式果蔬产地差压预冷机。刘向东等[35]研制出的5TYY-40型田间移动式瓜果差压预冷机（图4）可移动作业，在田间采摘后能够即时预冷，效能高。申江等[36]公开的果蔬垂直通风差压预冷装置，可移动至田间即时预冷，也可在果....

本文编号：4003779