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农产品冷链物流背景下的果蔬气调保鲜技术应用

发布时间:2017-09-22 05:19

  本文关键词:农产品冷链物流背景下的果蔬气调保鲜技术应用


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【摘要】:随着国家"十二五"农产品冷链物流发展规划的出台,必将全面促进我国农产品冷链物流行业快速发展,在此大背景环境下,冷链物流的发展必然离不开保鲜技术的支撑。本论文提出通过果蔬气调保鲜技术与农产品冷链物流相结合方法,提高果蔬的保质、保鲜程度。从而达到对果蔬的保值、增值目的。推动果蔬气调保鲜技术在农产品冷链物流中的应用。
【作者单位】: 江苏农牧科技职业学院;
【关键词】果蔬保鲜 气调贮藏 农产品 冷链物流
【基金】:江苏泰州市科技支撑计划项目,泰科计【2015】3号,课题为“果蔬气调贮藏保鲜技术应用研究”
【分类号】:S609.3
【正文快照】: 0引言果蔬是世界上需求量仅次于粮食的农产品。我国果蔬资源丰富,是果蔬生产大国,同时我国也是果蔬消费大国。果蔬生产和消费量均居世界第一位。无论是从国内消费或出口来看,前景广阔。随着人们消费结构的变化,果蔬的消费在人们总的食品消费中的比例在逐渐上升。同时,随着人们

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本文编号:898995

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