浅谈食品安全风险监测中的质量管理工作

发布时间：2021-04-14 01:21

　　<正>保障食品安全是关系人民群众身体健康和生命安全的重大民生问题,是整个人类社会面临的共同挑战和责任,我国政府为解决食品安全问题、减少食源性疾病、强化食品安全体系,颁布实施了食品安全的国家标准,逐步建立各级管理部门并完善发布了相关的管理规定。同时,全国食品安全风险监测体系也正在逐步建立。食品安全风险监测体系是通过系统收集食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势, 

【文章来源】：中国卫生检验杂志. 2020,30(01)

【文章页数】：2 页

【文章目录】：
1 采样的特殊要求
    1.1 制定内容适合的采样委托书、现场采样单等文书记录
    1.2 采样人员与试验人员不得为同一人
    1.3 采样人员需事先上报
    1.4 及时完善采样人员培训考核和上级上岗证
2 涉及的检验检测标准不同
3 对承检单位的要求不同
4 需具备独立的质量监控要求
5 对内审、管理评审的要求不同
    5.1 管理评审尤其重要
    5.2 内审工作的要求


【参考文献】：
期刊论文
[1]食药总局关于印发《食品安全风险监测管理规范(试行)》等四个文件的通知[J].   中国食品卫生杂志. 2013(06)
[2]如何做好食品检验机构实验室资质认定评审工作[J]. 李延玲.  中国卫生检验杂志. 2013(04)



本文编号：3136375