刍议质量管理在食品行业的应用

发布时间：2021-08-17 18:57

　　我国食品供应体系质量管理主要针对食品供应过程中的质量安全问题进行分析,包括生产原材料、生产加工过程、包装和运输销售过程中的质量安全。在实际的运行过程中存在着问题,导致微生物和有害因素侵入到食品当中,对食品质量和食品安全造成了严重威胁。 

【文章来源】：现代食品. 2020,(21)

【文章页数】：3 页

【文章目录】：
1 食品安全的重要性
2 食品质量管理的意义和作用
    2.1 保障消费者身体健康
    2.2 提高食品企业的经济效益
3 我国食品质量管理存在的问题
    3.1 食品安全法律体系不健全
    3.2 管理部门职责不清、监管体制不健全
    3.3 食品质量安全标准落实不到位
    3.4 食品质量检测技术手段落后，财政保障不够
    3.5 监管部门监督力度不够
4 提高食品质量管理的措施
    4.1 宏观方面
    4.2 企业自身方面
        4.2.1 明确企业的质量目标
        4.2.2 建立企业质量管理体系
        4.2.3 加强对质量管理专业人才的培训与招聘
    4.3 加强社会监督与管理
5 结语



本文编号：3348311