塘沽顶益食品厂位置_杭州顶益食品业代_顶益食品质量管理改进研究(64页).rar

  本文关键词：顶益食品质量管理改进研究，由笔耕文化传播整理发布。

 
摘 要
顶益食品质量管理改进研究
食品作为人们生存的基础物质，其是否安全已引起了全民的重视。所有的
食品生产企业都把产品质量安全作为企业生存的根本保障。食品安全事件已成
为公众关注的焦点。食品安全直接影响到人民的身体健康,已受到全社会的普遍
重视
[1]
。近些年来，从农药饮料、毒蜜饯、台湾塑化剂、到问题奶粉等食品安
全事件的频繁出现，对人民身体危害波及的范围不断扩大，这些食品安全事件
降低了广大消费者对整个食品行业的信任度，使人民群众的身体健康受到威胁，
同时也威胁到了整个食品行业的快速发展。随着人们对食品安全的关注和担忧，
食品安全问题已经成为业内人士、消费者和政府部门共同关注的焦点，保证食
品安全更是所有食品企业质量管理所追求的最终目标。食品安全早已成为我国
政府和人民关注和关心的重点，保证消费者食用食品的质量安全是食品质量控
制主旨所在,保护消费者的身体健康是其目的
[2]
。现在我国在实施和运行食品安
全质量控制体系方面还存在着许多不足,还不能跟上市场经济快速发展的步伐。

为了使我国能在国际食品市场中具有较强的竞争力，不断提高和完善我国食品
安全质量控制体系，在食品生产企业内部也要高度重视和具体实施食品质量管
理体系，已保证广大消费者的身体健康
[3]
。

近几年来，虽然我国认识到了食品安全的重要性，迅速发展相关食品技术，
不断更新和完善食品法律法规，但那些造假分子的手段和技术也在不断地向多
元化复杂化发展，，导致食品安全事件越演越烈。食品生产企业为了提高企业利
润、降低生产成本、提高企业在食品行业中的竞争实力，不断进行合理的技术
研究和改进，不断提高企业质量检验技术，及时准确地分析食品危害性，并预
防和控制食品质量问题。食品行业的所有从业人员都应学习和接受新的管理方
法与技术。

科学技术在进步，人们质量意识在不断地提高，人们对产品质量的认识与
要求也在提升，因此，保证产品质量已成为企业生存之本。所有企业都把如何
增强和改进产品质量管理水平，作为企业研究和讨论的重中之重。顶益食品在
生产过程中也存在很多问题与不足，针对这些问题点，本文引进了 PDCA、8D 分
析等新的质量管理方法和观念，对顶益食品质量管理改进研究，并在实践中分
析得出其是提高公司质量管理行之有效的方法，并完善了顶益食品公司的质量
管理体系。本文具体运用了案例法、数据分析法和实际考察等方法。第 1 章绪
论主要介绍了本文的选题目的与意义、研究方法及质量管理的一些相关常识。

第 2 章是对顶益食品质量管理的现状及问题点进行阐述与分析。第 3 章重点介
绍了 PDCA 循环和 8D 分析方法在顶益食品质量管理改进中的实际应用。第 4 章
利用具体事例对顶益食品质量管理改进后的效果进行分析。本文针对顶益食品
公司现在存在的问题进行分析，引进先进的管理方法和手段对顶益食品质量管
理进行改进，根据本公司生产和发展需要的实际状况，寻找出一整套适合本公
司实际应用的质量管理方法，并对在实际生产中的实施效果进行分析，证明其
可行有效。

本文的研究不仅对顶益食品公司的质量管理改善进行切实的指导，而且本
文阐述的研究方法和质量改善思路，对其他的食品企业如何进行有效的质量管
理及改善也会具一些参考价值。

关键词：
食品安全，8D分析，PDCA